その他のレシピ
カレーと同じスパイスで作れる！15分で出来るポテトマサラ スパイスレシピ#3
自宅で簡単に作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ第3弾。
今回もスパイスから作る、ポテトマサラ！パクパク食べれる簡単メニューです！
ポテトマサラの特徴
「カレーと同じスパイスでもう一品作りたい！」
「カレーだけだと食卓がさみしいから、副菜が作りたい」
という方はいらっしゃるのではないでしょうか？カレーで使うスパイスでもう一品作れるレシピ、ポテトマサラを紹介します！
作る難しさ ：★☆☆（簡単15分！）
かかる時間 ：★☆☆（下準備なし）
材料の種類 ：★☆☆（基本のスパイスだけで出来ます！）
本格スパイスを使いながらも、簡単な組み合わせ。このレシピで使うスパイスはまずはこの4つだけ！絶対必要なスパイスなので、揃えておけば他のカレーを作る時にも使えます。
「マサラ」はインドの言葉でスパイスを混ぜ合わせた物と言う意味です。つまりジャガイモのスパイス和え、ということですね。
これからスパイス料理を始めたい方、このポテトマサラから是非始めてみませんか？
材料
野菜・肉など
| じゃがいも（一口大） | 3個 |
| パクチー（みじん切り） | カップ1/2 |
| レモン汁 | 1/2個分 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ2 |
| にんにく（おろし） | 小さじ1 |
| 生姜（おろし） | 小さじ1 |
スパイス
[スパイス]（左から）
| クミン（ホール） | 小さじ1 |
| ターメリック（パウダー） | 小さじ1/4 |
| コリアンダー（パウダー） | 小さじ1 |
| レッドペッパー（パウダー） | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1 |
作り方（約15分）
1. 下ごしらえ
じゃがいもの皮をむき、一口大に切って下ゆでをしておきます。
目安はようじが刺さる程度の柔らかさです。この後炒めるので、火を通し過ぎなくても大丈夫です。
2. ホールスパイスを炒める
温めたフライパンでサラダ油を熱し、クミン（ホール）を加えます。
クミンがシュワシュワしてきたら、にんにく、生姜を加えます。
3. パウダースパイスを加える
パウダースパイス（ターメリック、コリアンダー、レッドペッパー）と塩を加え、油になじむように10秒から20秒炒めます。
水を加え、煮立てます。
全体がとろりとしてきたら、茹でたジャガイモを加えます。
スパイスとジャガイモがからむまで炒めたら、パクチーを入れます。
全体をなじませるまで炒めます。
仕上げにレモン果汁を絞って加えます。
お皿に盛り付けて、ポテトマサラの完成です。
スパイスを使った料理でも、簡単に作る事が出来、やみつきになる味です。
ぜひ作ってみてくださいね！
レシピに使用したスパイスはこちら
こちらのレシピもあわせてどうぞ