基本の4種類だけ！スパイスを使った、野菜たっぷりの簡単ラタトゥイユレシピ
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のスパイス・レシピ。 鎌倉冬野菜のラタトゥイユ！こちらをスパイスから作ります。
目次
鎌倉冬野菜のラタトゥイユの特徴
作る難しさ ：★☆☆（簡単です） かかる時間 ：★★☆（野菜によりますが、約45分） 材料の種類 ：★☆☆（基本のスパイス＋ありものの野菜でOK！） 今回は、鎌倉の連売所（＝鎌倉市農協連即売所）で店にならぶ、鎌倉野菜詰め合わせを使ったしたラタトゥイユを紹介します！ もちろん季節の野菜をでもお楽しみいただけるレシピです。 使用するスパイスも、4つの基本スパイスだけなので、気軽にトライしてくださいね！材料（4人分）
野菜など
| 季節の野菜 | 適量 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| トマト（さいの目切り） | 1個 |
| にんにく（おろし） | 大さじ1 |
| 生姜（おろし） | 大さじ1 |
| プレーンヨーグルト | 100g |
| 青唐辛子（輪切り） | 2本 |
| サラダ油 | 大さじ3 |
| バター | 大さじ2 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 水 | 180ml |
スパイス
| ターメリック（パウダー） | 小さじ1/8 |
| コリアンダー（パウダー） | 小さじ1 |
| クミン（パウダー） | 小さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| レッドペッパー（ホール） | 3本 |
作り方（約45分）
1.下準備
野菜を一口大の大きさに切る2. ホールスパイスを炒める
3.具材を加える
4. パウダースパイスを加える
4. 仕上げ・完成！
レシピに使用したスパイスはこちら
ターメリック（パウダー）
¥464
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