商品紹介
Introductionアッサム(袋入り)は、世界最大の紅茶産地であるインド・アッサム平原で育まれた、強いコクと芳醇な香りが特徴の紅茶です。ミルクに負けない力強い味わいを持つCTC製法の茶葉を厳選しており、煮出しマサラチャイやロイヤルミルクティーに最適です。アナンでは、スパイスの香りを最大限に引き立てる、濃厚で甘みの残る品質を袋詰めにしています。
内容量・原材料
Net Amount & Ingredients- 内容量
- 100g
- 原材料
- インド産(アッサム地方)
メタ・バラッツの香りの旅
A Journey of Aroma真夜中のコルカタの街を、友人の運転する車で走っていたときのことを思い出す。琥珀色の街灯がポツポツと灯る閑散とした街角で、驚くほどの人だかりができている食堂があった。次から次へと赤土色の陶器のカップに注がれていたのが、この力強いアッサムの紅茶をベースにしたチャイだった。どこの街角にも必ずチャイ屋がある。それがインドという国の底力だと、あのとき改めて感じた。
アッサムの茶葉は、インド北東部の湿潤な大地が育む、どっしりとした重厚感のある味わいが魅力だ。この袋入りタイプはCTC製法(茶葉を押しつぶし・引き裂き・丸める工程)で作られており、短時間でしっかりと色とコクが抽出される。スパイスやミルクの存在感に負けない力強さがあるため、本格的なマサラチャイのベースとして理想的な茶葉だ。
使い方は、ぜひたっぷりのミルクと砂糖を用意して、小鍋でじっくりと煮出してみてほしい。お湯で茶葉を煮込み、水色が濃く出たところでミルクを加える。吹きこぼれる直前まで沸騰させるのを三回ほど繰り返すと、アッサム特有のモルトのような甘い香りが部屋中に広がってくる。シナモンやカルダモンを加えれば、インドの街角のチャイ屋さんのような心地よい空間が生まれる。
私の中でのアッサムは、どんなスパイスも優しく、そして力強く受け止めてくれる包容力のある存在だ。袋から茶葉をすくう瞬間から始まる、濃厚で温かい物語を楽しんでみてほしい。今夜の台所で、熱々のチャイを淹れる幸せな時間を過ごしてみよう。
メタ・バラッツ(アナンスパイス)
よくある質問
Questions & Answers-
保存方法を教えてください
アッサム(袋入り)の保存方法は、直射日光・高温多湿を避け、密閉容器に入れて常温で保存してください。開封後は香りが飛びやすいため、なるべくお早めにお使いください。
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どんな飲み方がおすすめですか?
アッサム(袋入り)は力強いコクがあるため、ミルクをたっぷりと使ったチャイやロイヤルミルクティーに最適です。もちろんストレートでも楽しめますが、その場合は蒸らし時間を短めにすると、アッサム特有の甘みをすっきりと味わうことができます。
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CTC製法とは何ですか?
アッサム(袋入り)のCTC製法は、Crush(押しつぶす)、Tear(引き裂く)、Curl(丸める)の略で、茶葉を細かく丸めた形状にする製法です。通常の茶葉より表面積が大きいため、短時間で濃い紅茶が抽出でき、スパイスやミルクに負けない濃厚な味わいになります。
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マサラチャイを作る時のポイントは?
アッサム(袋入り)を使用する場合、まずは少なめのお湯で茶葉(とスパイス)を真っ黒になるくらいまでしっかり煮出し、その後にミルクを加えるのがコツです。茶葉を贅沢に使い、砂糖を多めに入れることで、アッサムの深いコクと甘みが最大限に引き立ちます。
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保存の際の注意点はありますか?
アッサム(袋入り)は湿気や他の匂いを吸収しやすいため、開封後はしっかりと袋の口を閉じるか、密封容器に移し替えて高温多湿を避けた冷暗所での保管がおすすめです。新鮮な香りを保つため、なるべく早めにお使いください。










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