商品紹介
Introduction「カレーがおいしくなる香辛料(パウダー)」は、カレーの調理の仕上げや、食べる直前に加えることで、香りの立ち上がりを劇的に高めるためにブレンドされたミックススパイスです。加熱によって飛びやすい繊細な香りを中心に構成されており、いつものカレーに「鮮烈な華やかさ」と「深い余韻」をプラスします。アナンが長年追求してきた、鼻に抜ける香りの黄金比を形にした一袋です。
内容量・原材料
Net Amount & Ingredients- 内容量
- 40g
- 原材料
- クミン、カーリック、ごま、オニオン、コリアンダー、フェンネル、バジル、パセリ
メタ・バラッツの香りの旅
A Journey of Aroma「カレーの美味しさは、二度作られるんだよ」。父はよくそう言っていました。一度目は鍋の中でじっくりと味を煮込むとき。そして二度目は、火を止める直前に、眠っていた香りを呼び起こすとき。このパウダーは、まさにその『二度目の魔法』のために生まれました。
煮込み料理はどうしても香りが落ち着いてしまいます。このパウダーを仕上げに加えると、閉じ込められていた香りの粒子が再び鮮やかに舞い上がります。クミンの野性味、コリアンダーの清涼感、カルダモンの高貴な余韻。これらが幾重にも重なり、今しがたスパイスを挽いたかのようなフレッシュな感動を運んでくれます。
使い方はシンプルです。カレーができあがる数分前、あるいは食卓に出す直前にさっと振りかけるだけ。加熱しすぎないことで繊細な精油成分が保たれ、鼻に抜ける香りが驚くほど豊かになります。レトルトカレーや二日目のカレーにひと振りするのもおすすめで、時間が経って平坦になった味わいに「作りたての輝き」を取り戻します。
じっくりスパイスを調合する時間がなくても、この一袋があれば本格的なスパイスの奥行きが引き出される。毎日のカレーを作る手間の中に、本物の香りがある。
メタ・バラッツ(アナンスパイス)
よくある質問
Questions & Answers-
保存方法を教えてください
カレーがおいしくなる香辛料(パウダー)の保存方法は、直射日光・高温多湿を避け、密閉容器に入れて常温で保存してください。開封後は香りが飛びやすいため、なるべくお早めにお使いください。
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「カレーパウダー」とは何が違うのですか?
カレーがおいしくなる香辛料(パウダー)は、カレーパウダーが「味のベース」を作るのに対し、「香りを立たせる」ことに特化しています。加熱で飛びやすい繊細な香りのスパイスを重点的にブレンドしているため、仕上げの「追いスパイス」として使うのが最も効果的です。
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いつ使うのが一番良いですか?
カレーがおいしくなる香辛料(パウダー)は、カレーを煮込み終わった最後、火を止める直前や、お皿に盛り付けた後に振りかけるのがベストです。長時間煮込んでしまうと香りが飛んでしまうため、「食べる直前」に加えるのがプロのような仕上がりにするコツです。
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辛さはありますか?
カレーがおいしくなる香辛料(パウダー)は、香りを主役にしているため、辛味は控えめ(中辛程度)に設定されています。辛味を強くしたい場合は「レッドホットミックス」を、香りをより華やかにしたい場合はこちらのパウダーをと、用途に合わせて使い分けるのがおすすめです。
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カレー以外にも使えますか?
もちろんです!カレーがおいしくなる香辛料(パウダー)はカレー炒飯やドライカレーの仕上げ、スープ、さらにはポテトサラダや肉料理のトッピングなど、「カレーの風味をフレッシュに際立たせたい」あらゆる料理に魔法のひと振りとして活躍します。









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