商品紹介
Introduction「豆ブック MAME8(マメエイト)」は、形も色も異なる8種類の豆を贅沢にブレンドした、アナンオリジナルのスパイスカレーセットです。それぞれの豆が持つ異なる食感や甘みを引き立てるため、複雑で奥行きのあるスパイスをコーディネート。お肉を使わずに、豆の旨味だけで驚くほどの満足感と栄養をチャージできる、ヘルシー派に一番人気のブックです。
内容量・原材料
Net Amount & Ingredients- 内容量
- 165g
- 原材料
- チャナ豆、ムンク ラシュ 豆他、小麦粉、食用油脂、 カレー粉、ごま、パブリカ、カリアリタニクミン、ハジル ガーリック (原材料の一部に大豆を含む)
メタ・バラッツの香りの旅
A Journey of Aromaなぜ8種なのか、とよく聞かれる。単一の豆では出せない食感と旨味の層を重ねるために、私と父は何度も配合を試した。大粒でホクホクした豆、プチプチと弾ける小粒の豆、煮込むほどにソースへとろみを与える豆。それぞれの役割が明確になったとき、8という数字に落ち着いた。この『MAME8』はその試行の積み重ねから生まれた、アナンの豆料理の答えだ。
食感は一口ごとに変わり、噛みしめるたびに異なる甘みが広がる。スパイスは8種類の個性をバラバラにせず、一つのまとまりある味に仕上げるために特別に調合している。肉を使わないとは思えない芳醇で濃厚な香りが立ち上がるのは、豆の出汁とスパイスが時間をかけて絡み合うからだ。
使い方は、乾燥豆を前夜から水に浸すところから始めてほしい。翌日、色とりどりの粒がふっくらと戻った様子を見るだけで、今夜の食卓が楽しみになる。煮込みが進んだら、仕上げに少しのバターかギーを加えると、さらに深みのある味わいになる。
タンパク質と食物繊維がたっぷり詰まったこの一皿は、忙しい毎日の中で身体を内側から整えてくれる。週末の昼に、鍋の前でゆっくりと豆が煮えていく音を聞きながら、自分のペースで料理する時間をこのMAME8で作ってみてほしい。
メタ・バラッツ(アナンスパイス)
よくある質問
Questions & Answers-
保存方法を教えてください
豆ブック MAME8の保存方法は、直射日光・高温多湿を避け、密閉容器に入れて常温で保存してください。開封後は香りが飛びやすいため、なるべくお早めにお使いください。
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8種類にはどんな豆が入っていますか?
豆ブック MAME8は、ひよこ豆(チャナ)、ムング豆(緑豆)、レンズ豆、レッドキドニー、ホワイトロビアなど、食感や味わいの異なる豆を厳選してブレンドしています。煮崩れてソースになる豆と、形が残って食感を楽しむ豆のバランスを大切にしています。
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豆を戻すのにコツはありますか?
豆ブック MAME8の豆を戻すのは、一晩(約8時間)水に浸しておくだけでOKです。種類によって戻り具合が多少異なりますが、そのまま一緒に茹で始めて大丈夫なようにブレンドされています。豆がたっぷりと水を吸って膨らむ様子は、手作りならではの楽しみです。
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ベジタリアン以外でも楽しめますか?
豆ブック MAME8はもちろんベジタリアン以外でも楽しめ、8種類の豆から出る濃厚な出汁と、アナン自慢のスパイスが合わさることで、お肉に負けない深いコクが生まれます。ヘルシーでありながら「ガッツリ食べた」という満足感があるため、男性のファンも非常に多い商品です。
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おすすめのアレンジはありますか?
豆ブック MAME8は仕上げにほうれん草を加えて「豆とほうれん草のカレー(ダル・パラク)」にしたり、少し多めの水で煮込んで具沢山の「カレースープ」として楽しむのもおすすめです。パンにもご飯にもよく合います。










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