キーマカレー
基本のスパイスで作るナスとひき肉のキーマカレー スパイスレシピ#172
基本のスパイスで作るキーマカレーのご紹介です。「キーマ」とはインドの言語で「細切れ肉」や「挽肉」を意味しています。トマト、ひき肉の美味しい組み合わせにスパイスの刺激と香りを加えた、秋の一品。是非お試しください！レシピはあいびき肉で作っていますが、お好みで牛や豚を使ってみて下さい。基本のスパイスは「まず揃えるべき」スパイス。まずこれだけあればいろいろな種類のスパイスレシピが作れます。
材料(4人分)
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食材
ひき肉（あいびき） 400g | ||
玉ねぎ（みじん切り） 1個 | ||
おろしにんにく、生姜 各大さじ1 | ||
ナス（さいの目切り） 3本 | ||
トマト（ざく切り） 1個 | ||
水 200ml | ||
塩 小さじ1.5 | ||
油 大さじ3 |
スパイスA
小さじ1 |  |
スパイスB
小さじ1 |  | |
小さじ3 |  | |
小さじ1 |  |
作り方
料理モード
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1
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温めたフライパンに油とスパイスAを加え、シュワシュワしてきたら玉ねぎを入れる。 |
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2
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玉ねぎが飴色になったらにんにく、生姜を加える。 |
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3
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香りがたってきたらスパイスB、塩を加え炒める。 |
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4
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ひき肉を加え肉に火が通るまで炒める。 |
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5
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ナスを加え炒め合わせる。 |
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6
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トマト、水を加えざっくりと混ぜ合わせたら蓋をして弱火にして10分煮込む。 |
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7
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蓋を開け全体的に混ぜ合わせたら完成。 |
出来上がり
お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね！
