シラスのアチャール　スパイスレシピ#433

簡単に作れるアチャールです。そのままでも丼にしても美味しいです。カレーの付け合わせでも、ちょっとしたおつまみにでも色々なシーンに登場できるレシピです。ぜひ作ってみてください。

材料(4人分)

[スパイスA]

ターメリック（パウダー）	小さじ1/2
ヒング	小さじ1/4
フェネグリークパウダー	小さじ1/4

1	シラスをボウルなどに入れレモン汁、塩で和えておく。
2	温めたフライパンに油を加え生姜を炒めたら火を消すか弱めてスパイスAを加え軽く熱する。
3	火を止め油の温度が下がったら⒈のボウルに油ごと加え混ぜ合わせる。