今回は旨みたっぷりのスパイススペアリブ!簡単に作れてモリモリ食べれます。
お肉の塊を食べたい人に超おススメです!
スパイススペアリブの特徴
スペアリブのレシピは沢山ありますが、スパイスを使った鉄板レシピを提案します。キャンプやバーベキューでも簡単に作れるように、全て混ぜて焼くだけ。最高のスペアリブをどうぞ!
材料
野菜・肉など
スペアリブ | 600g(6個) |
サラダ油 | 大さじ3 |
にんにく(おろし) | 大さじ1 |
生姜(おろし) | 大さじ1 |
スパイス
[パウダースパイス]
ガラムマサラ | 小さじ1 |
ブラックペッパー(パウダー) | 小さじ1 |
レッドホットミックス | 大さじ1 |
塩 | 小さじ1 |
チャツネ
カシューナッツ | 50g |
ヨーグルト | 100g |
ニンニク | 1片 |
生姜 | 2センチ角 |
ミント | 1カップ |
玉ねぎ | 1/4個 |
コリアンダーパウダー | 小さじ1 |
ブラックペッパーパウダー | 小さじ1/4 |
レッドペッパーパウダー | 小さじ1/4 |
塩 | 小さじ1/2 |
レモン | 1/2(絞る) |
作り方(約25分)
1. 下準備をする
全ての材料(サラダ油、ニンニク、生姜、ガラムマサラ、レッドホットミックス、ブラックペッパー、塩)を混ぜて、スペアリブとマリネしておく。
チャツネの材料を全てブレンダーで混ぜておきます。
2. 脂身から焼く
脂身の部分から3~5分焼きます。
転がして各面を焼いていきます。
水を入れ、フライパンに蓋をして5分弱火で焼けば完成です。
一つ試しに切ってみたり、串を通してみたりして、中心部まで十分火が通っているか確認しましょう。バーベキュー等で火力が安定しないときは特に要注意です。
3. 仕上げ・完成!
お皿に盛り付けて、チャツネをそえてスパイススペアリブの完成です。
スパイススペアリブは簡単なメニューですが、前日からマリネしておけば、あとは焼くだけです。
是非バーベキューなどで試してみて下さいね。
レシピに使用したスパイスはこちら
コリアンダー
¥472
チリ(レッドペッパー)
¥472
ミックス・スパイス
¥1,143
ミックス・スパイス
¥858
シングル・スパイス
¥472