漬けて焼くだけ！スパイスたっぷりのスペアリブのレシピ　スパイスレシピ#37

今回は旨みたっぷりのスパイススペアリブ！簡単に作れてモリモリ食べれます。
お肉の塊を食べたい人に超おススメです！

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スパイススペアリブの特徴

スペアリブのレシピは沢山ありますが、スパイスを使った鉄板レシピを提案します。キャンプやバーベキューでも簡単に作れるように、全て混ぜて焼くだけ。最高のスペアリブをどうぞ！

材料

野菜・肉など

スペアリブ	600g(6個)
サラダ油	大さじ3
にんにく（おろし）	大さじ1
生姜（おろし）	大さじ1

スパイス

[パウダースパイス]

ガラムマサラ	小さじ1
ブラックペッパー（パウダー）	小さじ1
レッドホットミックス	大さじ1
塩	小さじ1

 

チャツネ

カシューナッツ	50g
ヨーグルト	100g
ニンニク	1片
生姜	2センチ角
ミント	1カップ
玉ねぎ	1/4個
コリアンダーパウダー	小さじ1
ブラックペッパーパウダー	小さじ1/4
レッドペッパーパウダー	小さじ1/4
塩	小さじ1/2
レモン	1/2（絞る）

 

作り方（約25分）

1. 下準備をする

全ての材料（サラダ油、ニンニク、生姜、ガラムマサラ、レッドホットミックス、ブラックペッパー、塩）を混ぜて、スペアリブとマリネしておく。

チャツネの材料を全てブレンダーで混ぜておきます。

2. 脂身から焼く

脂身の部分から3~5分焼きます。


転がして各面を焼いていきます。
水を入れ、フライパンに蓋をして5分弱火で焼けば完成です。
一つ試しに切ってみたり、串を通してみたりして、中心部まで十分火が通っているか確認しましょう。バーベキュー等で火力が安定しないときは特に要注意です。

3. 仕上げ・完成！

お皿に盛り付けて、チャツネをそえてスパイススペアリブの完成です。
スパイススペアリブは簡単なメニューですが、前日からマリネしておけば、あとは焼くだけです。
是非バーベキューなどで試してみて下さいね。

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レシピに使用したスパイスはこちら