マンゴーラッシー　スパイスレシピ#112

ラッシーはインド風の飲むヨーグルトのことです。どろっとしたものからさらりとしたもの、スパイスを加えたものから果実がふんだんに入ったものまで様々なバリエーションがありますが、今回はマンゴーを使ったレシピをお届けします。

ちなみにマンゴーといえばインド、インドといえばマンゴーです。マンゴーはインド原産のフルーツで、かつ最大の生産量を誇るのもインドです。ものすごくたくさんの種類があって、特にアルフォンソマンゴーという種類はマンゴーの王様ともいわれています。5月ごろからマンゴーの旬が始まるので、初夏の暑気払いに、濃厚なのにすっきりとした味わいのマンゴーラッシーは特におすすめです！