¥1,298 (税込)
カレーソルトは、アナンが半世紀以上にわたり守り続けてきた秘伝のカレーパウダーに、素材の味を際立たせる上質なソルトを絶妙な比率でブレンドしたシーズニングです。複雑に重なり合う20種類以上のスパイスの香りと、程よい塩気が一体となり、あらゆる料理に「エキゾチックな魔法」をかけます。キッチンでも食卓でも手軽に本格的な風味を楽しめる、万能な一瓶です。
「料理に迷ったら、この塩を振ってごらん」。そう言って笑った父の手元から、魔法のように立ち上がったのは、誰もが愛してやまないあの「カレーの香り」だった。塩という最も身近な調味料に、アナンのスパイスを巡り合わせる。このシンプルで贅沢なアイデアから、カレーソルトの物語は始まった。
塩はスパイスの扉を開ける。この配合を作りながら、私はそのことを改めて確信した。蓋を開けた瞬間に広がるクミンの香ばしさ、コリアンダーの爽やかさ。それでいてベースの塩が素材の旨味をしっかり支えているから、香りが浮くことなく料理に溶け込む。スパイスと塩が初めて一体になった配合がここにある。
使い方はあなたの想像力次第だ。揚げたての天ぷらやフライドポテトにパラリと振るだけでご馳走になる。肉や魚の下味に使えば、スパイスの香りが油に溶け出して食欲をそそる。炊きたての白いご飯に少し振っておにぎりにするのも、ぜひ試してほしい食べ方だ。
料理に時間をかけられない日も、ひと振りで熟練のブレンダーが長年かけて積み上げた深い味わいが生まれる。南インド式の塩とスパイスの配合で、毎日の食卓を本格的に整える。
メタ・バラッツ（アナンスパイス）
カレーソルトの保存方法は、直射日光・高温多湿を避け、密閉容器に入れて常温で保存してください。開封後は香りが飛びやすいため、なるべくお早めにお使いください。
カレーパウダーは100%スパイスですが、カレーソルトは「塩」があらかじめブレンドされています。そのため、味付けの調整がこれ一本で完結し、卓上調味料として仕上げにパラパラと振りかけて使うのに最も適した設計になっています。
カレーソルトは中辛程度の、心地よく爽やかな刺激です。塩とのブレンドにより辛味の角が取れ、スパイスの芳醇な「香り」がより際立つようになっています。お子様でも、ポテトや卵料理のアクセントとして美味しく召し上がっていただけるマイルドな仕上がりです。
カレーソルトは、揚げ物全般（天ぷら、唐揚げ、ポテト）へのつけ塩としてはもちろん、目玉焼き、サラダ、ポップコーン、肉や魚のグリルなど、驚くほど万能です。マヨネーズと混ぜて「特製カレーマヨ」にするのも簡単でおすすめです。
カレーソルトのスパイスの香りは湿気と光に弱いため、使用後はしっかりと蓋を閉め、直射日光を避けた冷暗所で保管してください。特に塩は湿気を吸いやすいため、乾燥した場所で保管することで、最後までサラサラとした使い心地と鮮烈な香りを保つことができます。
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