こどもカレーブック（キーマカレー）

材料

• ひき肉　300g
• ピーマン(乱切り）　2個
• 玉ねぎ（みじん切り）　1個
• レーズン　大さじ2
• トマト（さいの目切り）　1個
• 水　200ml
• おろしニンニク、生姜　各小さじ1
• 塩　小さじ1
• ヨーグルト　大さじ2
• 油　大さじ2
• ともろこし　1本
• なす（乱切り）2本
• スパイスA
• スパイスB

作り方

1. スパイスBとヨーグルト、トマトをミキサーなどで混ぜておく。
2. 温めたフライパンに油を加えホールスパイスを熱する。
3. クミンシードがシュワシュワとしてきたら玉ねぎを加え透明になるまで炒める。
4. おろしニンニク・生姜を加え香りが立つまで炒める。
5. ひき肉を加え肉にしっかりと火が入ったら、なすを加え炒め合わせる。
6. ※のペーストにしておいたもの、ピーマン、トウモロコシの実、レーズン、水を加え炒め合わせ蓋をして弱火で煮込む。
7. 火がしっかりと通ったら出来上がり。