その他のインド料理
カレーパウダーで作るカバブ スパイスレシピ#133
もともとはペルシャで生まれたカバブ。トルコ方面にいくと皆さんも見たことがあるような、そいで切って食べる形になります。インドではハンバークののような形で食べられています。これが串に刺さると、串＝シークなのでシークカバブとなります。インドではヤギや羊の肉で食べよく作られます。カレーパウダーが入っているので、ソースが無くてもしっかり味がついてます！是非普通のハンバーグに飽きたら作ってみてください。
材料(4人分)
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食材
合いびき肉 300g | ||
玉ねぎ（みじん切り） 1/2個 | ||
おろしにんにく、生姜 各小さじ1 | ||
ミント（細かめのざく切り） 1カップ | ||
玉子（溶いておく） 1個 | ||
パン粉 大さじ3 | ||
塩 小さじ1 | ||
油 適量 |
スパイスA
小さじ3 |  |
作り方
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1
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パン粉と玉子以外の材料をボウルでよくこねたあと、パン粉と玉子（少しずつ）加え、さらにこねる。 |
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2
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空気を抜くようにハンバーグ型に形成して温めたフライパンに油をしき中火で焼いていく。（蓋を締める）約3分 |
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3
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ひっくり返して弱火にして約3分焼いた後、火を止め蓋をしたまま余熱で3分置いておく。 |
出来上がり
お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね！
