ビリヤニ
夏野菜ビリヤニ スパイスレシピ#257
チキンビリヤニブックを使ったアレンジレシピです。夏にたくさん野菜が食べれるレシピにしてみました。お肉を足したければ鶏肉などを少し足したりしても美味しいと思います。様々な材料でアレンジして気軽にスパイス料理が楽しんでいただければ幸いです。
材料(4人分)
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食材
玉ねぎ（スライス） 1/2個 | ||
おろしにんにく 小さじ1 | ||
おろし生姜 小さじ1 | ||
油（ギー） 大さじ3 | ||
インゲン（約2センチ幅） 5，6本 | ||
なす（乱切り） 1個 | ||
人参（拍子切り） 1/2個 | ||
ピーマン（乱切り） 3個 | ||
コーン 1/4カップ分 | ||
水 2カップ | ||
2合 |  |
スパイスA
1冊 |  |
作り方
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1
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バスマティライスを軽く洗い、水に約30分ほどつけておく。 |
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2
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スパイスミックスCと野菜（ピーマン、なす、人参、インゲン、コーン）をマリネしておく。 |
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3
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温めたフライパンに油をしき、玉ねぎを飴色になるまで炒めにんにく・生姜を加え炒める。 |
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4
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スパイスCでマリネした野菜を加えざっくりと炒めたら、さらに水を切ったバスマティライスを加え軽く和えるように炒める。 |
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5
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フライパンに入っている材料を全て炊飯器に加えスパイスミックスA、B、水を加え、通常のご飯と同じように炊く。炊き上がったら出来上がり。 |
出来上がり
お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね！
