子どもカレーブック で作るキーマカレー スパイスレシピ#325

レシピ考案:メタ・バラッツ(アナンスパイス代表)
撮影・編集:Internet of Spice
公開日:2023.11.01
最終更新日:2024.10.03

子どもでも食べられるように辛いスパイスを入れず、作ったカレーブック です。4、5人分が簡単に作れます。季節に合わせて様々な野菜を入れても美味しく作れます。


料理モード

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材料(4人分)

※本レシピは実際に試作・検証の上、家庭で再現しやすい配合に調整しています。

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食材
鶏ひき肉
300g
玉ねぎ(さいの目切り)
1個
トマト(さいの目切り)
1個
おろしにんにく・生姜
各小さじ1
ヨーグルト
大さじ2
とうもろこし
1本
なす(乱切り)
2本
ピーマン(乱切り)
2個
レーズン
大さじ2
200ml
小さじ1
大さじ2
スパイスA
1冊

作り方

1

スパイスBとヨーグルト、トマトをミキサーなどで混ぜておく。
2

クミン(ホール)がシュワシュワとしてきたら玉ねぎを加え透明になるまで炒める。
3

おろしにんにく・生姜を加え香りが立つまで炒める。
4

ひき肉を加え肉にしっかりと火が入ったら、なすを加え炒め合わせる。
5

⒈のペーストにしておいたもの、ピーマン、トウモロコシの実、レーズン、水を加え炒め合わせ蓋をして弱火で煮込む。火がしっかりと通ったら出来上がり。

出来上がり

お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね!