ゴロゴロトマトキーマカレー スパイスレシピ#279


これから美味しくなるトマトをしっかりと辛いキーマカレーと一緒に味わいたいと思い考えたレシピです。 レッドホットミックスを増やしたり、青唐辛子を加えることによってさらに辛いキーマカレーも作れます。味が馴染んだ二日目も美味しいカレーです。そのままでも、トマトトッピングもどちらも美味しいです。トマトトッピングはそれだけでも副菜として楽しめます。

材料(4人分)

合挽肉500g
玉ねぎ(みじん切り)2個
トマト缶100g
おろしニンニク・生姜各大さじ1
トマト(ざく切り)2個
100ml
大さじ4
オリーブオイル大さじ1
小さじ1.5
[スパイスA]
カレーパウダー大さじ2
レッドホットミックス大さじ1
ブラックペッパー(パウダー)小さじ1
[スパイスB]
チャットマサラ大さじ1

作り方

温めたフライパンに油をひき玉ねぎを飴色になるまでしっかりと炒める。

おろしニンニク・生姜を加え炒め合わせ香りが馴染んだらスパイスAと塩を加える。

少し炒め香りがしてきたらひき肉を加え火が通るまで炒める。

ホールトマトを加え炒め合わせる。馴染んできたら水を加え蓋をして弱火で10分煮込む。

別のボウルなどに切ったトマト、チャットマサラ、塩(分量外・適量)、オリーブオイルを加え混ぜ合わせる。

出来上がったキーマカレーにチャートトマトをトッピングして完成。

出来上がり

お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね!



使用したアナンのスパイス

カレーパウダー

カレーパウダー

¥696¥795

ミックス・スパイス

レッドホットミックス

¥858

ミックス・スパイス

チャットマサラ

¥1,056

シングル・スパイス

ブラックペッパー(パウダー)

¥472