リッチな味わい!ピスタチオチキンコルマ スパイスレシピ#318
北インドはラクナウ発祥と言われ、貴族のために作られたと言われている「コルマカレー」。ナッツにクリームにリッチで濃厚な味わい。今回はその中でも高級なピスタチオを使って仕上げました。カルダモンの爽やかな香りとピスタチオのコクが美味しいカレーです。スパイスの女王と言われているカルダモンとナッツの女王のピスタチオ。
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
材料(4人分)
チェックした商品をまとめて購入できます!
食材
鳥もも肉(一口大) 500g | ||
水 100ml | ||
油 大さじ1 |
スパイスA
1本 | ![]() |
合計:0 円
作り方
|
1
|
温めたフライパンに油をひき鶏肉の表面を焼く。 |
|---|---|
|
2
|
ピスタチオチキンコルマソースをくなじませる。 |
|
3
|
水100mlで少しずつ伸ばす。蓋をして弱火で5分煮込む。 |
出来上がり

お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね!
関連レシピ
超本格派におすすめ!大人のスパイシーバターチキン スパイスレシピ#336
スパイスを効かせ、甘めのバターチキンが多くなってきた世の中に少しスパイシーで大人のバ…
#カシア(ホール)
#カシミリチリ(パウダー)
#カスーリメティ(またはフェネグリークリーフ)
#カルダモン(ホール)
#クミン(パウダー)
#クミン(ホール)
#クローブ
#コリアンダー(パウダー)
#スペシャルガラムマサラ
#ターメリック(パウダー)
#パプリカ(パウダー)
#ブラウンカルダモン
#ブラックペッパー(ホール)
#メース
#レッドペッパー(パウダー)
#ローリエ
濃厚な味わいのさつまいもチキンコルマ スパイスレシピ#361
インドの古都カクナウ(LUCKNOW)発祥と言われているコルマカレーは当時の貴族や王…
#ガラムマサラ
#カルダモン(ホール)
#クローブ(ホール)
#コリアンダー(パウダー)
#シナモンスティック
#ターメリック(パウダー)
#ブラックペッパー(ホール)
#メース
#レッドペッパー(パウダー)
#ローリエ
爽やかな香りが人気! ピスタチオグリーンチキンカレー スパイスレシピ#254
ピスタチオとカルダモンの高貴な感じが合わさり、香り高く、リッチなチキンカレーが完成し…
#カルダモン(ホール)
#コリアンダー(パウダー)
#ターメリック(パウダー)
#レッドペッパー(パウダー)
#ローリエ
手羽元が美味しい!パンプキンチキンカレー スパイスレシピ#242
南インドのチキンをベースに、パンプキンとココナッツの甘味と、トマトとアムチュールの酸…
#ガラムマサラ
#カルダモン(ホール)
#コリアンダー(パウダー)
#シナモンスティック
#ターメリック(パウダー)
#フェンネル(ホール)
#ブラックペッパー(パウダー)
#ブラックペッパー(ホール)
#レッドペッパー(パウダー)
濃厚な味わい!フライドオニオンチキンカレー スパイスレシピ#349
北インドに伝わるチキンカレーの作り方。トマトの旨みではなく、ヨーグルトとフライドオニ…
#カシア(ホール)
#カシミリチリ(パウダー)
#カルダモン(ホール)
#クローブ(ホール)
#コリアンダー(パウダー)
#ターメリック(パウダー)
#ブラウンカルダモン
#ブラックペッパー(ホール)
白くてクリーミー!パンダララッサカレー スパイスレシピ#403
西インドはマハラシュトラ州にあるコラプールという町のご当地レシピで白いカレーです。マ…
#カルダモン(ホール)
#キャラウェイシード
#クミン(ホール)
#コリアンダー(ホール)
#シナモンスティック
#フェンネル(ホール)
#ホワイトペッパー
#レッドペッパー(ホール)
ローストスパイスが特徴のブナチキンカレー スパイスレシピ#295
ローストしたスパイスの香ばしさを活かして作るカレーです。屋台でも定番のブナチキンをカ…
#カシア(ホール)
#カルダモン(ホール)
#クミン(パウダー)
#ココナッツファイン
#コリアンダー(ホール)
#スターアニス
#ターメリック(パウダー)
#フェンネル(パウダー)
#ブラックペッパー(ホール)
#レッドペッパー(ホール)
ナッツ香る海苔キーマカレー スパイスレシピ#368
海苔を使ったカレー。海苔の香ばしさをナッツやカスーリメティ 、ゴマや爽やかな香りのス…
#カスーリメティ(またはフェネグリークリーフ)
#キャラウェイシード
#コリアンダー(ホール)
#ブラックペッパー(アラビキ)
#レッドペッパー(ホール)
ココナッツ香るケララチキンカレー スパイスレシピ#324
南インドのケララ州はココナッツを多用することで有名。スパイスの産地としても有名なケラ…
#ケララチキンカレー
ナッツとクリームで旨みたっぷりの舞茸チキンコルマ スパイスレシピ#423
インドのデリーから東に500km行くとラクナウという都市があります。そこではナワブと…
#カシア(ホール)
#カシミリチリ(パウダー)
#カルダモン(ホール)
#クミン(パウダー)
#クローブ(ホール)
#コリアンダー(パウダー)
#スペシャルガラムマサラ
#ターメリック(パウダー)
#パプリカ(パウダー)
#ブラックペッパー(ホール)
#メース
#ローリエ
基本のスパイスで作るホウレンソウとチキンのカレー スパイスレシピ#233
基本のスパイスで作るホウレンソウとチキンのカレー。インド料理の中でも大人気のほうれん…
#クミン(ホール)
#コリアンダー(パウダー)
#ターメリック(パウダー)
#レッドペッパー(パウダー)
#基本のスパイスセット(4種類)
もりもりハーブのヨーグルトチキンカレー スパイスレシピ#333
バサッとハーブをのせたカレーを作りたいと思って考えたレシピです。ベトナム料理のように…
#カルダモン(ホール)
#ヒング
#フェンネル(ホール)
#マスタード(ホール)
#レッドペッパー(ホール)
さっぱり美味しい!フレッシュトマトカレー スパイスレシピ#394
東南アジアとインドが出会ったらこんなカレーなんじゃないだろうか。と考えて作ったレシピ…
#カシミリチリ(パウダー)
#カレーリーフ
#コリアンダー(パウダー)
#ターメリック(パウダー)
#チャットマサラ30g
#ヒング
#マスタード(ホール)
バターチキンカレー好きにおすすめ!ホワイトバターチキン スパイスレシピ#431
オールドデリーにアスラムバターチキンという新しいタイプのバターチキンを提供するお店が…
#カスーリメティ(またはフェネグリークリーフ)
#カルダモン(ホール)
#シナモンスティック
#チャットマサラ30g
#フェンネル(ホール)
#ブラックペッパー(ホール)
#メース
バターチキンカレーの進化系!ビーツバターチキン スパイスレシピ#317
北インドはもちろんインド料理を代表するカレーといえば「バターチキン」。その人気はイン…
スパイスから作るスープカレーの決定版! スパイスレシピ#201
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はスープ…
#コリアンダー(パウダー)
#ターメリック(パウダー)
#パプリカ(パウダー)
#ヒング
#ブラックペッパー(パウダー)
#プロのスパイスセット(8種類)
#レッドペッパー(パウダー)
やさしいピンクのココナッツビーツチキンカレー スパイスレシピ#391
ちょっとピンクなカレーが作りたくなって作ったレシピです。ビーツとココナッツの甘み、ヨ…
#カルダモン(ホール)
#カレーリーフ
#フェンネル(ホール)
#マスタード(ホール)
#レッドペッパー(ホール)
カレーブックで作るウップチキンカレー スパイスレシピ#426
ウップは塩という意味。インドの南のカレーです。 商人たちが得た利益で世界中から珍しい…
#ウップチキンカレー
野菜たっぷりケララチキンシチュー スパイスレシピ#417
ケララ州で呼ばれているココナッツの煮込みです。シチューと呼ぶことで野菜が多く含まれて…
#カシア(ホール)
#カルダモン(ホール)
#カレーリーフ
#クローブ(ホール)
はたけのカレーペーストを使って作るコルマカレー スパイスレシピ#248
季節ごとに作っている「はたけのカレーペースト」その時々の素材を色々なカレーで楽しんで…
#はたけのカレーペースト






