「春の雨が降るとき、身体の中の雪を溶かしなさい」。南インドの賢者から教わったこの言葉は、カパの性質を象徴している。カパ（水と地）のエネルギーは安定と慈愛をもたらすが、過剰になると春先のぬかるんだ土のように重く感じられると言われてきた。そんな季節に寄り添うのが、このKAPPAブレンドだ。
この袋を開けた瞬間に鼻を抜けるのは、ブラックペッパーの鋭い刺激と、ジンジャーの熱、そしてクローブの奥深い香りだ。PITTAやVATAのブレンドに比べて、より「温かみのある香り」と「刺激的な香り」に特化している。学生時代、雨季の湿気で身体が重だるかったとき、現地の学食で出されたスパイスたっぷりのスープの鮮烈な香りが、深く印象に残っている。
お徳用サイズをご用意したのは、この「巡りの習慣」を毎日の生活に組み込んでほしいからだ。重くなりがちな肉料理や豆料理に加えれば、スパイスが料理にメリハリを加え、後味をすっきりさせてくれる。私が特に勧めるのは、朝一番の白湯にこのスパイスをひとつまみ落とすこと。スパイシーな香りが広がり、一日を軽快に始める儀式になる。
3か月使い続けるうちに、毎日の食卓のリズムが変わる。これがお徳用を用意した理由だ。KAPPAは毎朝の習慣として、食卓に彩りを与える。
メタ・バラッツ（アナンスパイス）
レビュー
レビューはまだありません。