超簡単に作れる夏野菜ビリヤニ スパイスレシピ#257
#ビリヤニブック
レモンライス
¥880 (税込)
月〜金 最短当日発送／送料一律290円(5,000円以上無料)
「一粒ひと粒に、南インドの太陽が宿る。」
「酸っぱいのに、なぜかやみつきになる。」 「シンプルなのに、スパイスがこんなに奥深いなんて知らなかった。」
インド料理といえばカレー——そのイメージを、この一皿が鮮やかに塗り替えます。
レモンライスキット、誕生。
南インド・タミル料理を代表する「レモンライス」は、シンプルにして滋味深い一皿。ターメリックが染み込んだ鮮やかな黄色、マスタードシードのプチプチとした食感、カレーリーフの野性的な香り——口に入れた瞬間、日本の食卓がいっきに南インドへと変わります。
インドでは学校のお弁当から寺院のお供え物まで、日常のあらゆる場面に溶け込んだ”ソウルフード”。作り方は驚くほどシンプルでありながら、奥行きのある料理です。
このキットは、そのテンパリングに必要なスパイスを最適な配合で一袋に凝縮。難しい工程ゼロで、本場の風味をそのまま再現できます。
スパイスと材料へのこだわり
- バスマティライス（または白米） 2合
- サラダ油 大さじ3
- 塩 小さじ1
- レモン汁 1/2個分（または大さじ1）
作り方
（下準備）バスマティライスを30分ほど水につけ、
- 温めたフライパンに油を加えホールスパイスAを熱し、
バチバチとしてきたら火を止める。 - 油の温度が少し下がったらパウダースパイスBを加えなじませバス
マティライス（白米）を加え一緒に炒める。 - 塩、レモン汁を加え炒め合わせる。
料理に欠かせないスパイスを、産地・鮮度・粒度にこだわって厳選。
商品名：レモンライス
原材料名：ピーナッツ（中国産）、マスタード（インド産）、ターメリック、
このスパイスを使ったレシピ一覧
関連商品
