サブジ
2つのスパイスで5分で完成!ゴーヤと豆腐のサブジ スパイスレシピ#56
2つのスパイスで5分で完成する、簡単レシピです。
ゴーヤにはとっても体によい代表的な成分が2つあります。
1つは苦みのもと、「モモルデシン」!モモルデシンは
「胃腸の状態を整え、食欲旺盛になる!」
「胃腸の粘膜を守る」
「血糖値・血圧を下げる」
などと言った効果があります。
もう1つはビタミンC!
なんとトマトの約5倍ものビタミンCが含まれているのです。
ビタミンCはコラーゲンを生成する働きがあるので、ケガの直りを早めたり、骨が丈夫になるなどの効果があります。
材料(4人分)
ゴーヤ(スライスして水にさらしておく) | 1本 |
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もめん豆腐 | 1丁 |
油 | 大さじ1 |
[スパイスA]
野菜がおいしくなる香辛料 | 大さじ1 |
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ターメリック(パウダー) | 小さじ1/2 |
塩 | 小さじ1 |
作り方
1
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フライパンで油を熱し木綿豆腐、ゴーヤを加えます。 |
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2
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ターメリックを加え軽く炒めます。 |
3
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野菜が美味しくなる香辛料を加えます。 |
4
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塩を加えて炒めます。 |
出来上がり
お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね!
使用したアナンのスパイス
ターメリック
¥898 (税込)
ミックス・スパイス
¥1,298 (税込)