¥1,198 (税込)
ルイボスジンジャーチャイは、南アフリカのルイボスに生姜、シナモン、カルダモン、クローブ、月桂樹を合わせた、カフェインを含まない茶葉のチャイブレンドです。「カフェインレスのチャイを作ってほしい」という声に応え、数ヶ月の試作を経て生まれました。ゴールデンミルクから始まったアナンのドリンクブレンドの系譜に連なる一袋。夜のチャイ、妊娠・授乳期の方への贈り物にも選ばれています。
やはりカフェインレスのチャイを作って欲しいとの要望も多く、数ヶ月の試作を経てブレンドが出来上がったのが「ルイボスジンジャーチャイ」。
ルイボスは、南アフリカ・西ケープタウンの北に広がるセデルバーグ山脈でしか自生しない植物だ。雨が少なく、昼夜の寒暖差は30度を超える。その過酷な土地で、ルイボスは根を長いもので10メートルも伸ばして育つ。松のような姿だが紅茶の木ではなく、マメ科。先住民は約6,000年前からこの葉を煎じて飲んでいたそうで、洞窟の壁画にもその様子が描かれているという。天日で発酵・乾燥させる製法は何千年も変わらず、いまではシャンパーニュと同じように原産地名称が保護されているそうである。
アナンのドリンクブレンドは、ゴールデンミルクから始まった。紅茶とスパイス、ほうじ茶や緑茶との掛け合わせを重ねるうち、「カフェインレスのチャイを」という声が積み重なっていく。数ヶ月の試作の末、赤いルイボスに生姜とチャイの王道スパイスを合わせたこのブレンドが生まれた。
寒くなってくると、温かいチャイが恋しくなる。けれど夜のカフェインが気になる人にも、チャイの時間はあっていい。赤い大地が育てた赤いお茶と、バラッツのチャイの記憶。夜の台所のための一袋である。
メタ・バラッツ（アナンスパイス）
ルイボスジンジャーチャイの保存方法は、直射日光・高温多湿を避け、密閉容器に入れて常温で保存してください。開封後は香りが飛びやすいため、なるべくお早めにお使いください。
ルイボスは紅茶の木ではなくマメ科の植物で、カフェインを含みません。本品はルイボスとスパイスのみのブレンドなので、夜の一杯やカフェインを控えたい時期にも楽しめます。
小鍋に水とブレンド大さじ1（2杯分）を入れて数分煮出し、ミルクを加えてもう一度温めてから漉します。ミルクと砂糖やはちみつを合わせると、ぐっとチャイらしくなります。
紅茶の渋みがないぶん、ルイボスのほのかな甘みと生姜・シナモンの香りが素直に立ちます。渋み込みの王道が好きな方は紅茶のチャイを、やさしい飲み口と夜の安心感ならこちらをどうぞ。
1954年、鎌倉で創業。祖父が始め、父が磨き、三代目メタ・バラッツが受け継いだ配合です。
大阪・料理オリンピックの金メダルを機に生まれた調理キットを、40年以上つくり続けています。
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