スパイスフュージョンレシピ
スパイスを使ったキャロットラペのレシピ！ スパイスレシピ#36
フランス料理で有名なキャロットラペをスパイスでアレンジ。キャロットラペとの違いはカシューナッツとレーズンの歯ごたえと、テンパリングしたスパイスの風味。簡単で短時間で出来るので、是非おススメです！
材料(4人分)
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食材
にんじん 3本 | ||
レーズン 1/2カップ | ||
カシューナッツ 1/2カップ | ||
オリーブオイル 大さじ3 | ||
リンゴ酢 大さじ4 |
スパイスA
小さじ1/2 |  | |
小さじ1/2 |  | |
小さじ1/2 |  |
スパイスB
小さじ1/2 |  | |
小さじ1/4 |  | |
塩 適量 |
作り方
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1
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にんじんを細切りにします。しりしり器などあればすぐに出来ますね。 |
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2
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カシューナッツを細かく砕きます。 |
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3
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スパイスA以外の食材をすべてまぜます。 |
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4
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スパイスAを油で低温からじっくりいためます。焦げやすいスパイスなので、火加減には気をつけてください。 |
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5
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スパイスAを、食材にまぜます。 お皿に盛り付けて完成です！ |
出来上がり
お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね！
