まずはこのセットが必要!カレー作りに必須の基本スパイス(4種類)

¥2,012 ¥1,817

  • 「カレーを作るのに最低限必要なスパイスってなに?」
  • 「スパイスを使ってみたいけど、どれを買えばよいかわからない」

そんな方におすすめ!スパイスからのカレー作りで最も重要な4つのスパイスをセットにしました!このセットで4人分が10回程度作れます。
これさえあれば、超基本のスパイスカレーが作れます。
※個別に買うよりも、お値段もお求め安くなっております。

 

コリアンダーパウダー

コリアンダー(別名:香菜、パクチー)の種を乾燥させて粉末にしたもの。
柑橘類にも似たやや甘味を感じる爽やかな香りが特徴で、クミンとともにカレーの風味づけに多用されます。

クミンシード

すっきりとした爽やかなカレーらしい香りで、ほのかに苦みと辛みもあります。
油でいためて香りを映し、特有の香ばしさがカレーに心地よい風味を与えます。
肉や魚、野菜などどんな素材にもよく合うスパイスです。

ターメリックパウダー

ウコンの名で知られ、ショウガ科の多年草の根を加熱、乾燥させて粉末にしたもの。
鮮やかな黄色は着色力が強く、カレーの色付けの主役。
土っぽい香りとほのかに苦みもありますが、辛みはありません。

レッドペッパーパウダー

赤唐辛子を粉末にしたもので、別名カイエンペッパー、チリペッパーとも。カレーの辛みのもとになります。
ホールよりもパウダーのほうが辛みが強く、やや甘酸っぱさを感じる芳香もあります。

 

このセットを使ったレシピはこちらへ

※「世界で1番わかりやすい、スパイスを使ったカレーの作り方」レシピのページ

 

 

次に揃えたい応用の4スパイス

配送までの目安

私たちはスパイスの香りをとても大事にしています。
そのために、全てのスパイスはオーダー後梱包、出荷されます。

■オーダーを受けてから7営業日以内に、発送準備が整い次第出荷いたします。
土日は発送業務を行っておりません。

■これまでの出荷日数実績
以下は2019年のオーダー日別、出荷所要日数の実績です。
(月曜日に発注した場合、1.4日後に出荷された、という実績です。配送地域によりますが、着荷までは下記日数+1~2日かかると思われます。)

月曜日に発注  1.4日後に出荷
火曜日 1.6日
水曜日 1.3日
木曜日 1.7日
金曜日 2.7日
土曜日 2.7日
日曜日 1.8日

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