読み物
30分で作れる！「世界で1番簡単なスパイスカレーのレシピ」をメタ・バラッツが作ります。
このスパイスカレーのレシピについて
「本格的なスパイスカレーが好きだけど簡単に作れないよね…」
「スパイスは何から揃えたら良いかわからない…」
「どんな人向けのレシピ？」
→今までスパイスを買ったことがない人
→とにかく簡単に作ってみたい人
「世界で1番簡単な、スパイスカレーのレシピ」
「世界で1番簡単な、スパイスカレーのレシピ」はとにかく簡単に、本格的なスパイスカレーを作るために3つのポイントがあります。世界一簡単とはいえ味は本格的。
- 材料はスーパーで買えるもの。
- スパイスは4種類だけ。全て小さじ1。
- 約30分で完成。
本格的なスパイスカレーが作れるセットはこちら！
4人前 3回分
月〜金 最短当日発送
送料一律290円(5,000円以上無料)
1. 30分で作るために準備しておくもの
調理器具
- 大きめのフライパンか鍋
- へら（木製は色が付くので、気になる方はプラスチック製で）
食材
材料はすべてスーパーやコンビニで買えるものです。
必ず材料は切ってお皿に分けて置きましょう！
以下4人分の材料です。
| とりもも肉（一口大の大きさ） | 400g |
| トマト（粗みじん） | 1つ（フードプロセッサーでもOK） |
| 玉ねぎ （粗みじん） | 1つ（フードプロセッサーでもOK） |
| にんにく（おろし） | 大さじ1（約2かけ。チューブでもOK） |
| しょうが（おろし） | 大さじ1（チューブでもOK） |
| プレーンヨーグルト | 100g（混ぜて溶いておきます） |
| 油 | 大さじ3 |
| 水 | 200ml |
| 塩 | 小さじ1 |
スパイス
このレシピは「世界で1番簡単」なので、ポイントは2つだけ！
①スパイスは4つだけ
②全て小さじ1
スパイスはこちら！
| クミン（ホール） | 小さじ1 |
| コリアンダー（パウダー） | 小さじ1 |
| ターメリック（パウダー） | 小さじ1 |
| レッドペッパー（パウダー） | 小さじ1 |
2. 作り方。30分で完成！
作り方も「世界で1番簡単」にしたいので、ポイント2つに絞ります。
①調理時間は30分
②8つの工程で完成！
こちらが工程表です。（長押しで画面保存をしておくと、調理の際にとても便利です）
それでは見ていきましょう。
火加減：強火
この工程の時間：1～2分間（ クミンがシュワシュワ→パチパチするまで）
この工程は「テンパリング」と言われます。もっと詳しく知りたい方はこちらへ
火加減：強火
この工程の時間：6～7分間（ 玉ねぎが茶色になるまで）
※少し焦げても気にせずに！
火加減：中火
この工程の時間：1～2分間（ニンニクと生姜から香りが出るまで）
火加減：強火
この工程の時間：2～3分間（ トマトの形がなくなるまで。少し水分あってOKです。）
火加減：強火
この工程の時間：2～3分間（全体がねっとりするまで）
これを「カレーペースト」と言います。 もっと詳しく知りたい方はこちらへ
火加減：強火
時間：3～4分間（肉の表面に火が通るまで）
火加減：弱火
時間：8～10分間（少しねっとりするまで）
これが超基本レシピです。簡単でしょう？
このレシピから、肉の部位を変えたり、鳥肉を豚肉にしてもOK。
肉の代わりに野菜やシーフードにしても美味しく出来ますよ。
「世界で1番簡単な、スパイスカレーのレシピ」のおさらい
- 材料は全てスーパーで買えるものだけ。
- 使うスパイスは4種類だけ。全て小さじ1。
- 時間は約30分で完成。
また動画でも作り方を紹介しています。
つきいち第２水曜日にオンライン料理教室が開催しています。 オンラインの料理教室で、バラッツ先生と本格スパイスカレーを作ってみませんか？
レシピを体験した人たちの感想はこちら！
スパイスカレーと同様にチャイのレシピも人気です！こちらはもっと簡単です！
またインターネット・オブ・スパイスでは、計量・配合済みスパイスを、文庫本のような形のキットにした看板商品「カレーブック」シリーズも販売しています。
お肉や野菜はあなたのお気に入りの店で、そしてスパイスはプロが配合したものを。最初から完璧な仕上がりのスパイスカレーが驚くほど簡単に作れます！
カレーは作る人と食べる人にとって、今日を「特別な日」にします。
是非皆さんも試してみて下さいね。
インスタやってます。
Instagramでは、過去の人気レシピや簡単スパイスおつまみなどを投稿しています。ぜひフォローしてください。