鎌倉のインド人、メタ・バラッツさんと作る「世界で1番わかりやすい、スパイスを使ったカレーの作り方」プロジェクト

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このプロジェクトについて

私たちインターネット・オブ・スパイスは本格スパイスカレーのレシピを毎週更新しています。そこで

「食べるのは好き。でも作るのは難しそう。」
「スパイスの種類が多くて、何揃えたら良いかわからない…」

とのお声をよく頂きます。まあ、そう言われれば確かにそうかも・・・。

という事で、私たちと鎌倉生まれのインド人、メタ・バラッツさんで
「世界で1番わかりやすい、スパイスを使ったカレーの作り方」
プロジェクトを始めます。
※レシピは意見を聞きながら、どんどんわかりやすくしていきます。

スパイスから作るカレーを作って、今日を「特別な日」に。

「世界で1番わかりやすい、スパイスを使ったカレーの作り方」

「世界で1番わかりやすい、スパイスを使ったカレーの作り方」
は4つのポイントがあります。それは、

材料は全てスーパーで買えるものだけ。
事前に材料の準備をして、分けておく。
使うスパイスは4種類だけ。全て小さじ1。
時間は約30分で完成。

それでは細かく見ていきましょう！

1. 準備しておくもの

調理器具

大きめのフライパンか鍋、木べらがあればOKです。

食材

材料はすべてスーパーやコンビニで買えるものです。
必ず材料は切ってお皿に分けて置きましょう！

以下4人分の材料です。

とりもも肉（一口大の大きさ）	400g
トマト（粗みじん）	1つ（フードプロセッサーを使ってもOK）
玉ねぎ（粗みじん）	1つ（フードプロセッサーを使ってもOK）
にんにく（おろし）	大さじ1（約2かけ。チューブでもOK）
しょうが（おろし）	大さじ1（チューブでもOK）
プレーンヨーグルト	100g（混ぜて溶いておきます）
油	大さじ3
水	200ml
塩	小さじ1

スパイス

このレシピは「世界一わかりやすい」ので、スパイスのポイントは2つだけ！

①使うスパイスは4つだけ

②分量は全て小さじ1

具体的なスパイスはこちら！

クミン（ホール）	小さじ1
コリアンダー（パウダー）	小さじ1
ターメリック（パウダー）	小さじ1
レッドペッパー（パウダー）	小さじ1

この組み合わせは”CCTR”と言って、基本のスパイスの組み合わせです。
このスパイスをバラバラに買うのが面倒な方、インターネット・オブ・スパイスでセットも用意しています。

「まずはこのセットが必要！カレー作りに必須の基本スパイス（4種類）」

このセットで4人分のカレーが約10回分出来ます！