商品紹介
Introductionバターチキンカレーのスパイスセット(約10回分) は、アナンで不動の人気を誇る『バターチキン』をご家庭で繰り返し愉しむための大容量キットです。ターメリック、コリアンダー、レッドペッパー、パプリカ、カルダモン(ホール)、シナモンスティック、カスーリメティ、ガラムマサラ の 8 種類のスパイスを揃えました。お手元のバター、ヨーグルト、トマトと合わせれば、専門店のような濃厚なバターチキンが完成します。たっぷり 10 回分入り。
メタ・バラッツの香りの旅
A Journey of Aroma「バターチキンは、世界で最も幸せなカレーかもしれない」。デリーのレストランで、オレンジ色の輝くグレービーを一口運んだとき、私は本気でそう思った。バターの芳醇な香りとトマトの酸味、そしてスパイスが織りなすハーモニーは、一度知ってしまうと逃れられないほどに甘美だ。
この10回分セットは、その「贅沢な一杯」を日常の風景に変えるために作ったものだ。中心となるのは、スパイスの女王カルダモン。そしてバターチキンの香りの決め手となるカスーリメティ(乾燥メティ葉)だ。デリーの食堂通いで学んだことがある。北インドの家庭でバターチキンがごちそうとして食卓に並ぶのは、カスーリメティの量を惜しまないからだ、と。その教えをこのセットに込めた。
鶏肉をヨーグルトと少量のスパイスでマリネし、トマトと一緒に煮込み、最後にたっぷりのバターを溶かすだけ。10回分というボリュームには、一度きりのレシピを超えて「我が家の味」にしてほしいという願いを込めた。鶏肉を香ばしく焼いてから加えたり、蜂蜜を多めに入れてマイルドにしたり。作るたびにスパイスがあなたのキッチンの親しい友人になる。
辛さを抑えた優しい設計は、小さな子どもから大人まで同じ鍋を囲める食卓のためのものだ。バターチキンカレーはインド北部の家庭でも、家族全員が食べられるよう調整される。焼きたてのナンとともに、食卓は自然と一体になる。
メタ・バラッツ(アナンスパイス)
よくある質問
Questions & Answers-
保存方法を教えてください
これで誰でもつくれる!バターチキンカレーのスパイスセット(約10回分)の保存方法は、直射日光・高温多湿を避け、密閉容器に入れて常温で保存してください。開封後は香りが飛びやすいため、なるべくお早めにお使いください。
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辛いものが苦手な子供でも食べられますか?
はい、バターチキンカレーのスパイスセットは香りとコクに特化した8種の構成で、辛味は最小限に抑えています。お子様や辛いものが苦手な方でも安心して召し上がれる、非常にマイルドでリッチな味わいです。
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用意する食材は何ですか?
本セットを使う際は、鶏もも肉、ヨーグルト、トマト缶、そしてバターとアーモンドをご用意ください。仕上げに生クリームやハチミツを少々加えると、より一層レストランのような深いコクと艶が生まれます。
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10回分を最後まで美味しく使い切るコツは?
本セットは香りが命のスパイスですので、開封後はジップをしっかり閉め、直射日光の当たらない冷暗所で保管してください。10回分あるので、カレー以外にも『タンドリーチキン風の味付け』や『炒め物の隠し味』として贅沢に使うのもプロの楽しみ方です。
















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