ジャマイカンマヨディップのレシピ｜本格ジャークのスパイスソース
野菜、バーベキュー、揚げ物、唐揚げ、魚にお肉。何にでもつけたくなるような簡単な「ディップ」が作れるレシピです。オリジナルにブレンドした「世界のスパイス」の中のジャマイカンブレンドを使ったレシピです。ジャマイカンミックスでジャークチキンを作ってディップをつけて食べても最高です！！
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
材料(4人分)
※本レシピは実際に試作・検証の上、家庭で再現しやすい配合に調整しています。
チェックした商品をまとめて購入できます！
食材
マヨネーズ 大さじ4 |
スパイスA
大さじ1 |  |
＼メタ・バラッツの／
決め手のひとつまみ
世界のスパイス「ジャマイカン」
￥1,198(税込)
ジャマイカンブレンドこそがこのディップの主役。オールスパイス、タイム、唐辛子、ナツメグなどが一体化したカリブ独特の甘く温かな香りと辛味が、まろやかなマヨネーズの油脂に溶け込み立体的な風味へ変える。単一スパイスでは出せない複雑さがあるため、野菜から肉、魚まで何にでも合う万能の味の核となる。ジャークチキンとの相性も抜群。
商品ページを見る →
作り方
|
1
|
材料を全てよく混ぜる。 |
|---|
出来上がり
お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね！
よくある質問
- Q.ジャマイカンマヨディップはどんな味ですか?
- A.オールスパイスやタイムを軸にした世界のスパイス「ジャマイカン」の温かみのある香りと、マヨネーズのまろやかさが混ざり合うディップです。ピリッとした余韻が後を引き、揚げ物や生野菜の甘みを引き立ててくれます。混ぜるだけなので、思い立ったときにすぐ作れます。
- Q.どんな料理に合わせるのがおすすめですか?
- A.唐揚げや串カツなどの揚げ物、グリルしたチキンやポーク、スティック野菜、フライドポテトとの相性が抜群です。レシピ内でも紹介されているジャークチキンに添えると、同じスパイスブレンドで風味が重なり、味の奥行きが一気に深まります。バーベキューの卓上ソースとしても活躍します。
- Q.辛さの調整はできますか?
- A.スパイスを大さじ1から小さじ2程度に減らすと、香りは残しつつ穏やかな仕上がりになります。逆にしっかり感じたい方は、混ぜた後に冷蔵庫で30分以上なじませると風味が一段と引き出されます。レモン汁を数滴加えると後味がすっきりまとまります。
- Q.マヨネーズ以外でも作れますか?
- A.サワークリームやギリシャヨーグルト、クリームチーズを柔らかく練ったものでも作れます。乳製品ベースに変えると酸味が立ち、よりキレのある仕上がりになります。豆乳マヨネーズを使えば植物性ベースのディップとして、ベジタリアン向けの献立にも組み込めます。
- Q.保存はどうしたらよいですか?
- A.清潔な容器に移し、冷蔵庫で密閉保管してください。時間が経つとスパイスの香りがマヨネーズに馴染んでさらに美味しくなる一方、油分と分離してくることがあります。使う前に軽くかき混ぜ、香りや風味を確かめてから使い切るのがおすすめです。
- Q.ジャークチキンに合わせるときのコツは?
- A.ジャークチキンを焼く際にも同じジャマイカンブレンドを使うと、ディップと味の方向性が揃って一体感が生まれます。焼きたての熱々に冷たいディップを添えると、温度差で香りが立ち、屋台のような臨場感のある味わいが楽しめます。
- Q.サンドイッチに使ってもよいですか?
- A.もちろんおすすめです。チキンサンドやBLT、グリル野菜のラップサンドに塗ると、いつものパンが一気にカリブ風に変わります。ハンバーガーのソースとして使うとパティとの相性もよく、ピクニックやお弁当でも香りが食欲をそそる存在感を発揮してくれます。
