家でも簡単に作れるパニール（スパイスカッテージチーズ）　スパイスレシピ#80

レシピ考案：メタ・バラッツ（アナンスパイス代表）
撮影・編集：Internet of Spice
公開日：2018.12.12
最終更新日：2026.01.17

チーズを作ると聞くと「時間がかかる」とか「難しそう」と思いがちですが、パニールは簡単に作れます。牛乳を温めレモンで分離させて、置いておくだけです。カレーに入れなくても、サラダに加えたり、オリーブオイルでそのまま食べたりも出来ます！


料理モード

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材料(4人分)

※本レシピは実際に試作・検証の上、家庭で再現しやすい配合に調整しています。

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食材
牛乳
1lリットル
レモン汁
40ml
塩
少々
スパイスA
カルダモン（ホール）
￥2,098(税込)
3粒
合計：0 円

作り方

1

牛乳、カルダモンを鍋に入れ沸騰させます。
2

火を弱火にしレモン汁と塩を加えゆっくり煮込みます。
3

分離したらガーゼのような布を使い、こします。 布に残ったものを軽く絞り、冷蔵庫に重しをおいて入れておきます。（約30分）

出来上がり

お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね！
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