辛い！青唐辛子のアチャール　スパイスレシピ#294


辛くて美味しい青唐辛子のアチャールです。辛味・酸味・塩味がしっかりときいたくせになる味。


料理モード

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材料(4人分)

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食材
青唐辛子（ざく切り）
8本
マスタードオイル（なければ菜種油）
大さじ5
おろしにんにく・生姜
各小さじ1
塩
小さじ1
レモン汁
大さじ1
スパイスA
マスタード（ホール）
￥898(税込)
小さじ1/4
フェネグリーク（ホール）
￥1,298(税込)
小さじ1/8
アジョワンシード
￥898(税込)
小さじ1
ヒング
￥798(税込)
小さじ1/4
スパイスB
ターメリック（パウダー）
￥898(税込)
小さじ1/2
アムチュール
￥898(税込)
小さじ1/2
合計：0 円

作り方

1

フライパンに油を加え、スパイスAを熱し香りが立ってきたら火を消し、油の温度を下げる。
2

おろしにんにく・生姜を加える。余熱で香りが立ってきたら、スパイスB、塩、青唐辛子を入れ再び火を通す。
3

仕上げにレモン汁を加える。

出来上がり

お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね！
購入特典

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