ポークカレー
カレーブックで作るポークカレー スパイスレシピ#97
日本で一番使われているカレーの肉はご存知ですか?実は豚肉なんです。そんなポークカレーがこのカレーブック一冊あれば、簡単に本格的なスパイスカレーが作れます。
どんな人におすすめかというと
「スパイスを使ったカレーを作りたいけど、どんな種類がどれだけ必要かわからない」
「市販のカレールーだと、塩分が多くて使いたくない」
という方から非常に人気の商品です。
そんな方におすすめのカレーブック。このレシピに蔵出し酵母チャツネやカレーだしを加えても、また違った味で美味しくなります。
材料(4人分)
豚肉(一口大) | 500g |
---|---|
玉ねぎ(みじん切り) | 2個 |
トマト(さいの目切り) | 1個 |
にんにく(おろし) | 大さじ1 |
生姜(おろし) | 大さじ1 |
ヨーグルト | 50g |
人参(一口大) | 1本 |
ジャガイモ(一口大) | 2個 |
バター | 50g |
生クリーム | 50ml |
水 | 500ml |
塩 | 小さじ1.5 |
[スパイスA]
カレーブック | 1冊 |
---|
作り方
1
|
温めたフライパンにバターを加えスパイスミックスAを加える。 |
---|---|
2
|
香りが出てきたら豚肉の表面がに色が着くまで焼いておき、豚肉だけ外しておく。 |
3
|
豚肉を取り出したところに玉ねぎを加え飴色になるまで炒める。 |
4
|
ニンニク、生姜を加える。 |
5
|
香りがたってきたらトマトを加え水分が飛ぶまで炒める。 |
6
|
スパイスミックスBと塩を加える |
7
|
取り出した豚肉を加え馴染ませ人参、ジャガイモの順に加え炒める。 |
8
|
水で少しずつ伸ばして行く。 |
9
|
具材に火が通ったら蓋をして弱火で15分煮込む |
10
|
カレーフレークを加え約5分煮込む。 |
11
|
仕上げにヨーグルト、生クリームを加えて混ぜ合わせる。 |
出来上がり
お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね!
使用したアナンのスパイス
カレーブック(使い切りスパイスのセット)
¥1,298 (税込)
豚肉(一口大) | 500g |
---|---|
玉ねぎ(みじん切り) | 2個 |
トマト(さいの目切り) | 1個 |
にんにく(おろし) | 大さじ1 |
生姜(おろし) | 大さじ1 |
ヨーグルト | 50g |
人参(一口大) | 1本 |
ジャガイモ(一口大) | 2個 |
バター | 50g |
生クリーム | 50ml |
水 | 500ml |
塩 | 小さじ1.5 |
[スパイスA]
カレーブック | 1冊 |
---|