カレーブックで作るポークカレー スパイスレシピ#97

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日本で一番使われているカレーの肉はご存知ですか?実は豚肉なんです。そんなポークカレーがこのカレーブック一冊あれば、簡単に本格的なスパイスカレーが作れます。

どんな人におすすめかというと
「スパイスを使ったカレーを作りたいけど、どんな種類がどれだけ必要かわからない」
「市販のカレールーだと、塩分が多くて使いたくない」
という方から非常に人気の商品です。

そんな方におすすめのカレーブック。このレシピに蔵出し酵母チャツネやカレーだしを加えても、また違った味で美味しくなります。


材料(4人分)

豚肉(一口大)500g
玉ねぎ(みじん切り)2個
トマト(さいの目切り)1個
にんにく(おろし)大さじ1
生姜(おろし)大さじ1
ヨーグルト50g
人参(一口大)1本
ジャガイモ(一口大)2個
バター50g
生クリーム50ml
500ml
小さじ1.5
[スパイスA]
カレーブック1冊

作り方

1

温めたフライパンにバターを加えスパイスミックスAを加える。
2

香りが出てきたら豚肉の表面がに色が着くまで焼いておき、豚肉だけ外しておく。
3

豚肉を取り出したところに玉ねぎを加え飴色になるまで炒める。
4

ニンニク、生姜を加える。
5

香りがたってきたらトマトを加え水分が飛ぶまで炒める。
6

スパイスミックスBと塩を加える
7

取り出した豚肉を加え馴染ませ人参、ジャガイモの順に加え炒める。
8

水で少しずつ伸ばして行く。
9

具材に火が通ったら蓋をして弱火で15分煮込む
10

カレーフレークを加え約5分煮込む。
11

仕上げにヨーグルト、生クリームを加えて混ぜ合わせる。

出来上がり

お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね!



使用したアナンのスパイス

カレーブック(使い切りスパイスのセット)

カレーブック

¥1,298 (税込)