レンコンのヨーグルトサブジ スパイスレシピ#234

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レンコンの料理は小さい頃によく食べていた料理、レンコンのシャキシャキ感とフェネグリークの甘みが美味しさを引き立てます。
私の祖母や母がよく作ってくれていた簡単で美味しいレシピです。ぜひ試してみてください。


材料(4人分)

れんこん(スライス)1パック(約200g)
大さじ3
ヨーグルト大さじ2
小さじ1
[スパイスA]
フェネグリーク(またはメティ)(ホール)小さじ1
[スパイスB]
ターメリック(パウダー)小さじ1/2
カスーリメティ(またはフェネグリークリーフ)大さじ2

作り方

1

温めたフライパンに油を入れ、フェネグリークを炒める。 シュワシュワとしてきたらレンコンを入れる。
2

ターメリックも加え炒める。
3

ヨーグルトを加え炒め合わせる。
4

カスーリメティを揉みながら加えながら塩も加え、混ぜ合わせて完成。

出来上がり

お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね!



使用したアナンのスパイス