サブジ
レンコンのヨーグルトサブジ スパイスレシピ#234
レンコンの料理は小さい頃によく食べていた料理、レンコンのシャキシャキ感とフェネグリークの甘みが美味しさを引き立てます。
私の祖母や母がよく作ってくれていた簡単で美味しいレシピです。ぜひ試してみてください。
材料(4人分)
れんこん(スライス) | 1パック(約200g) |
---|---|
油 | 大さじ3 |
ヨーグルト | 大さじ2 |
塩 | 小さじ1 |
[スパイスA]
フェネグリーク(またはメティ)(ホール) | 小さじ1 |
---|
[スパイスB]
ターメリック(パウダー) | 小さじ1/2 |
---|---|
カスーリメティ(またはフェネグリークリーフ) | 大さじ2 |
作り方
1
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温めたフライパンに油を入れ、フェネグリークを炒める。 シュワシュワとしてきたらレンコンを入れる。 |
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2
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ターメリックも加え炒める。 |
3
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ヨーグルトを加え炒め合わせる。 |
4
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カスーリメティを揉みながら加えながら塩も加え、混ぜ合わせて完成。 |
出来上がり
お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね!
使用したアナンのスパイス
ターメリック
¥898 (税込)
カスーリメティ
¥1,198 (税込)
フェネグリークシード
¥1,298 (税込)
れんこん(スライス) | 1パック(約200g) |
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油 | 大さじ3 |
ヨーグルト | 大さじ2 |
塩 | 小さじ1 |
[スパイスA]
フェネグリーク(またはメティ)(ホール) | 小さじ1 |
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[スパイスB]
ターメリック(パウダー) | 小さじ1/2 |
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カスーリメティ(またはフェネグリークリーフ) | 大さじ2 |