その他のインド料理
人参のハルワ（ガジャルハルワ） スパイスレシピ#383
西インドはグジャラートの定番のスイーツレシピ。ガジャルはニンジン、ハルワはお菓子などの甘いもの全般を指します。甘いものが大好きな地域ならではのレシピですのでぜひ作ってみてください。 材料で使用しているジャガリーはインドの無精製の砂糖で、黒糖のようなものです。このコクのある甘みが決め手になりますので、ご家庭でもぜひ精製糖ではなく黒糖を使って作ってみてください。
材料(4人分)
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食材
人参（千切り） 2本 | ||
ギー 大さじ2強 | ||
牛乳 2カップ | ||
ジャガリー（黒糖） 大さじ2強 | ||
レーズン 大さじ1 |
スパイスA
小さじ1/2 |  |
作り方
料理モード
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1
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温めたフライパンにギーを熱し、人参をじっくりと20分から30分ねっとりとしてくるまで炒める。 |
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2
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牛乳、ジャガリー、レーズン、スパイスAを加え牛乳が吸い取られ一体感が出てきたら完成。 |
出来上がり
お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね！
