暑さに負けるな!スパイスから作るスタミナキーマカレー! スパイスレシピ#53


レバー、ほうれん草、ニラを材料に、ニンニクと生姜を多めにしたスタミナ満点のキーマカレー。少し食感を残すように調理すれば、食べごたえも出て食欲を掻き立てるようなレシピです。


材料(4人分)

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食材
合いびき肉
500g
レバー
50g
玉ねぎ(みじん切り)
1個
にんにく(おろし)
大さじ1
生姜(おろし)
大さじ1
ほうれん草(細かく刻む)
1束
ニラ(細かく刻む)
1束
トマト(さいの目切り)
1個
スパイスA
小さじ1
小さじ1/2
小さじ1/2
スパイスB
小さじ1/2
小さじ2
お小さじ1
小さじ1
小さじ1/2
小さじ1と1/2

作り方

料理モード

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1

温めたフライパンに油、スパイスAを加える。
2

シュワシュワとしてきたら玉ねぎを加え、飴色になるまで炒めます。
3

おろしにんにく、生姜を加えます。
4

生姜の香りがしてきたら弱火にして、スパイスBと塩を加え炒めながら混ぜる。
5

火を中火に戻し合いびき肉とレバーを加え炒める。
6

肉にしっかりと火が通ったらトマト、ほうれん草、ニラを加えて軽く炒めます。
7

蓋をして弱火にして約10分煮込む。 最後にガラムマサラを加え混ぜ合わせて、お好みで卵の黄身をトッピングして完成。

出来上がり

お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね!