カレーブックで作るバターチキンカレー スパイスレシピ#96
「カレーを作るときに食材や基本的な調味料は家にある。それ以外に必要なものをまとめて一つ商品にしよう!」という考えからアナンのカレーブックは作られました。バターチキンはインドのニューデリーにある、Moti mahalというお店で出来たレシピが元になっています。そんなレシピ、この「カレーブック一冊」だけあれば出来ちゃいます!
料理モード
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材料(4人分)
チェックした商品をまとめて購入できます!
食材
鳥もも肉(一口大) 500g | ||
トマト(さいの目切り) 3個 | ||
にんにく(おろし) 大さじ1 | ||
生姜(おろし) 大さじ1 | ||
ヨーグルト 100g | ||
生クリーム 100ml | ||
塩 小さじ1.5 | ||
バター 100g | ||
水 100ml | ||
レモン汁 小さじ1 |
スパイスA
1冊 | ![]() | |
(あれば)ひとつかみ | ![]() |
合計:0 円
作り方
|
1
|
ヨーグルト、にんにく、生姜、レモン汁、塩、スパイスミックスB、ガラムマサラ、鶏肉、をマリネしておく(約30分) |
|---|---|
|
2
|
温めたフライパンにバターを加え、スパイスミックスAを加える。 |
|
3
|
香りが出てきたらマリネしておいた鶏肉をマリネ液ごと加え、トマトと一緒に煮込む。 |
|
4
|
トマトの形がくずれてきたら少しずつ水で伸ばし、カレーフレーク(半量)を加える。 |
|
5
|
鶏肉にしっかりと火が通ったら生クリームを加え約5分煮込む。 |
|
6
|
仕上げにカスーリメティを加えるとより本格的になります。 |
出来上がり

お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね!
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