南インドの定番！ココナッツチャツネ スパイスレシピ#353
南インドの定番の付け合わせを簡単に作れるレシピにしました。ドーサやイドゥリなどといった主食と食べるのも美味しいですが、焼いた魚や肉などと合わせても美味しいです。ぜひ作ってみてください。
料理モード
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材料(4人分)
※本レシピは実際に試作・検証の上、家庭で再現しやすい配合に調整しています。
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食材
ピーナッツ 小さじ2 | ||
塩 小さじ1 | ||
青唐辛子 1本 | ||
生姜 2，3センチ角 | ||
水 1/4カップ | ||
油 大さじ2 |
スパイスA
大さじ2 |  |
スパイスB
小さじ1/4 |  | |
1本 |  | |
1つまみ |  | |
1枝分 |  | |
1つまみ |  |
作り方
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1
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スパイスB以外の材料をブレンダーなどで混ぜ合わせ、ペースト状にする。 |
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2
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温めたフライパンに油を熱しスパイスBを加熱する。1.に加えて出来上がり。 |
出来上がり
お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね！
