クローブ、ブラックペッパーを効かせた大人のカレーです。スパイシーなだけでなく、深みのあるスパイスを使って
今回はナスを使っていますが、季節の野菜を使ってみてください。
材料(4人分)
| 豚肩ロース（角切り） | 500g |
|---|---|
| おろしニンニク・生姜 | 各大さじ1 |
| 玉ねぎ（スライス） | 1個 |
| ナス（乱切り） | 2本 |
| 水 | 300ml |
[スパイスA]
| スパイシーポークカー | 1冊 |
|---|
作り方
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1
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パウダースパイス、塩、ニンニク・生姜で豚肉をマリネしておく。 |
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2
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温めたフライパンに油をひきナスを炒める。 |
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3
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ナスの表面に火が通ったらナスを取り出し、ホールスパイスを加える。ホールスパイスの香りが立ってきたら、玉ねぎを飴色になるまで中火で炒める。 |
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4
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⒈のマリネしておいた豚肉を加えしっかりと炒める。 |
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5
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トマトを加えざっくりと炒め合わせたら水を少しずつ加え煮込んでいく。 |
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6
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グツグツとしてきたら弱火に変え、炒めたおいたナスを加え蓋をして約10分に混む。 |
出来上がり
お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね！
使用したアナンのスパイス
セール
| 豚肩ロース（角切り） | 500g |
|---|---|
| おろしニンニク・生姜 | 各大さじ1 |
| 玉ねぎ（スライス） | 1個 |
| ナス（乱切り） | 2本 |
| 水 | 300ml |
[スパイスA]
| スパイシーポークカー | 1冊 |
|---|
