スパイスフュージョンレシピ
「麺つゆに飽きた！」時に作る、カレー風味のそうめんのレシピ スパイスレシピ#49
夏になるとそうめんの出番です！すぐに準備ができるので食卓に並ぶ機会も増えますよね？「麺つゆに飽きた」という人におすすめのメニューです。ごまだれなどもそのうちに飽きてしまう。そうめんだけじゃなくて野菜も食べたい！という方は多いのではないでしょうか？そんな時には是非このカレーそうめん、作ってみてください。
材料(4人分)
| カレーだし | 100ml |
|---|---|
| 水 | 300ml |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1/2個 |
| トマト（さいの目切り） | 1個 |
| 生姜（おろし） | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ2 |
[スパイスA]
| ターメリック（パウダー） | 小さじ1/2 |
|---|---|
| コリアンダー（パウダー） | 小さじ2 |
| レッドペッパー（パウダー） | 小さじ1/2 |
| ブラックペッパー（アラビキ） | 小さじ1/2 |
作り方
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1
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深めのフライパンに油を温め、玉ねぎを炒めます。 |
|---|---|
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2
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玉ねぎがきつね色になったら、生姜を加え炒めます。 |
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3
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生姜の香りが出てきたら、トマトを加え水分が飛ぶまで炒めます。 |
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4
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ペースト状になってきたら、スパイスAを加えます。 |
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5
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スパイスAがよく合わさったら、カレーだしで少しずつ伸ばします。 |
|
6
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つけだれにちょうど良いぐらいまで水を少しずつ加えて、伸ばしていきます。 |
出来上がり
お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね！
使用したアナンのスパイス
在庫切れ
| カレーだし | 100ml |
|---|---|
| 水 | 300ml |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1/2個 |
| トマト（さいの目切り） | 1個 |
| 生姜（おろし） | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ2 |
[スパイスA]
| ターメリック（パウダー） | 小さじ1/2 |
|---|---|
| コリアンダー（パウダー） | 小さじ2 |
| レッドペッパー（パウダー） | 小さじ1/2 |
| ブラックペッパー（アラビキ） | 小さじ1/2 |