カテゴリーアーカイブ: ビリヤニ
アサリとシラスのビリヤニ スパイスレシピ#345
魚介類の旨味をギュッと詰め込めたビリヤニのレシピです。
貝の旨味がベースにしっかりと入ることと、バスマティライスを茹でる時に塩分をしっかりと効かせることで美味しいビリヤニに仕上がります。
美味しいカレーと美味しいライスを一緒に炊き合わせて完成させていきます。
メカジキのフィッシュビリヤニ スパイスレシピ#342
お魚を使ったビリヤニのレシピです。ビリヤニといえばチキンやマトンのイメージが強いと思いますが、実は魚を使ったビリヤニも南インドを中心によく食されます。なので今回はカレーリーフやココナッツファインを使って南インド風のテイストに仕上げています。
魚をマリネした時の下味、グレイビーを作っ
ホワイトフィッシュビリヤニ（鯛の白いビリヤニ） スパイスレシピ#340
少し珍しい白いビリヤニ。色がつくようなパウダースパイスをあまり使わずに、ハーブで香りや辛さを出したレシピです。西インドにはパンダララッサという白いカレーがありますが、パンダララッサで使われるスパイス（青唐辛子、カルダモン、キャラウェイなど）をベースにまとめています。
ビリヤニは言っ
夏野菜ビリヤニ スパイスレシピ#257
チキンビリヤニブックを使ったアレンジレシピです。夏にたくさん野菜が食べれるレシピにしてみました。お肉を足したければ鶏肉などを少し足したりしても美味しいと思います。様々な材料でアレンジして気軽にスパイス料理が楽しんでいただければ幸いです。
たけのこビリヤニ スパイスレシピ#245
季節の食材を炊飯器で簡単に美味しく食べれたら嬉しいと思い、チキンビリヤニブックを使ったたけのこビリヤニのレシピを考えました。ヨーグルトライタやカレーなどと一緒に食べるのも美味しいと思います。ぜひ様々な食材でビリヤニブックをアレンジして楽しんでください。
炊飯器で作るフィッシュビリヤニ スパイスレシピ#188
自宅で簡単に本格的なインドカレ...
炊飯器で作るベジタブルビリヤニ スパイスレシピ#184
自宅で簡単に本格的なインドカレ...
炊飯器で作るチキンビリヤニ スパイスレシピ#178
自宅で簡単に本格的なインドカレ...
エビのビリヤニ スパイスレシピ#156
蓋を閉めたら開けられない。 ド...
家庭で作れるチキンビリヤニ スパイスレシピ#79
自宅で簡単に本格的なスパイス料...
本格スパイスから作る、秋刀魚のスパイス混ぜご飯（ビリヤニ）のレシピ スパイスレシピ#70
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