カレーパウダーで作るフィッシュカレー スパイスレシピ#147
南インドのフィッシュカレーのレシピをもとに、カレーパウダーで作れるレシピにかえました。本格的だけどそろえるスパイスミックスは一つ。今回のレシピはタラを使っていますが、他の魚や魚介類でも。魚のうま味とスパイスやハーブのフレッシュな香りを是非お試しください！
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
材料(4人分)
チェックした商品をまとめて購入できます！
食材
魚（タラ等） 4切れ | ||
玉ねぎ（スライス） 1個 | ||
おろしにんにく、生姜 各小さじ1 | ||
青唐辛子（小口切り） 1本 | ||
トマト（ざく切り） 2個 | ||
水 100ml | ||
ココナッツミルク 400ml | ||
パクチー（ざく切り） 1束 | ||
塩 小さじ1.5 |
スパイスA
小さじ3 |  |
作り方
|
1
|
魚を一口大に切って軽く塩をまぶしておく |
|---|---|
|
2
|
温めたフライパンに油、青唐辛子、玉ねぎを加え、玉ねぎが透明になるくらいなるくらいまで炒める。 |
|
3
|
にんにく、生姜を加える。 |
|
4
|
スパイスAと塩を加え軽く炒める。 |
|
5
|
トマトを加え2，3分炒める（パクチーの根や茎があったらここで刻んで一緒にいれておく）。 |
|
6
|
水を少しずつ加えて一煮立ちしたらココナッツミルクを加える。 |
|
7
|
タラとパクチーを加え、軽く煮込んでタラに火が通ったら出来上がり。 |
出来上がり
お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね！
