ごぼうの胡麻キーマカレー　スパイスレシピ#339

胡麻をローストしたものとスパイスを組み合わせたら美味しいキーマカレーができそうだなと考えたレシピです。ホールスパイスをローストすることでできる深い香りが合挽肉、ごぼうと合間って美味しいキーマカレーができます。
ごぼうはインドではほとんど食べる習慣のない食材ですが、同じく根菜のにんじんやレンコンを加えても美味しく仕上がると思います。和の素材とも相性が良いので醤油、味噌などと組み合わせてアレンジを楽しむのも良いでしょう。インディカ米ではなく日本米と合わせて食べるのもオススメです。