30分で作れる!「世界で1番簡単なスパイスカレーのレシピ」をメタ・バラッツが作ります。

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このスパイスカレーのレシピについて

「本格的なスパイスカレーが好き。でも作るのは難しそう。簡単に作れないよね…」
「スパイスは種類が多くて、何揃えたら良いかわからない…」

日本生まれのインド人、メタ・バラッツが本格的な「世界で1番簡単な、スパイスカレー」のレシピを公開します!
これで「本格的なスパイスから作るカレーが、30分」で作れます。

「どんな人向けのレシピ?」
→今までスパイスを買ったことがない人
→本格的な料理は作ったことがない人
→とにかく簡単に作ってみたい人


スパイスから作るカレーを作って、今日を「特別な日」に。



「世界で1番簡単な、スパイスカレーのレシピ」

「世界で1番簡単な、スパイスカレーのレシピ」は
とにかく簡単に、本格的なスパイスカレーを作るために3つのポイントがあります。

  1. 材料はスーパーで買えるもの。
  2. スパイスは4種類だけ。全て小さじ1。
  3. 約30分で完成。

世界一簡単とはいえ、メタ・バラッツ考案のレシピ。味は本格的
それでは見ていきましょう!


1. 30分で作るために準備しておくもの

調理器具

  • 大きめのフライパンか鍋
  • へら(木製は色が付くので、気になる方はプラスチック製で)

食材

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材料はすべてスーパーやコンビニで買えるものです。
必ず材料は切ってお皿に分けて置きましょう!

以下4人分の材料です。

とりもも肉(一口大の大きさ)400g
トマト(粗みじん)1つ(フードプロセッサーでもOK)
玉ねぎ (粗みじん) 1つ(フードプロセッサーでもOK)
にんにく(おろし)大さじ1(約2かけ。チューブでもOK)
しょうが(おろし)大さじ1(チューブでもOK)
プレーンヨーグルト100g(混ぜて溶いておきます)
大さじ3
200ml
小さじ1

スパイス

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このレシピは「世界で1番簡単」なので、ポイントは2つだけ!

①スパイスは4つだけ

②全て小さじ1

スパイスはこちら!

クミン(ホール) 小さじ1
コリアンダー(パウダー) 小さじ1
ターメリック(パウダー) 小さじ1
レッドペッパー(パウダー) 小さじ1

本格的なスパイスカレー4人分が、3回作れるスパイスはこちら!

30分で完成!世界で1番簡単なスパイスカレーが作れるセット(3回分)

基本のスパイスセットバナー
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2. 作り方。30分で完成!

作り方も「世界で1番簡単」にしたいので、ポイント2つに絞ります。

①調理時間は30分
②8つの工程で完成!

こちらが工程表です。(長押しで画面保存をしておくと、調理の際にとても便利です)

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それでは見ていきましょう。

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1. 油(大さじ3)をひき、 クミン(ホール) 加えて、火を付けます。
火加減:強火
この工程の時間:1~2分間( クミンがシュワシュワ→パチパチするまで)
この工程は「テンパリング」と言われます。もっと詳しく知りたい方はこちらへ
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2. クミンがパチパチしたら、玉ねぎを入れて炒めます。
火加減:強火
この工程の時間:6~7分間( 玉ねぎが茶色になるまで)
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3. 玉ねぎが茶色になってきたら、ニンニクと生姜を入れます。
※少し焦げても気にせずに!
火加減:中火
この工程の時間:1~2分間(ニンニクと生姜から香りが出るまで)
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4. ニンニクと生姜から香りが出たら、トマトを加えます。
火加減:強火
この工程の時間:2~3分間( トマトの形がなくなるまで。少し水分あってOKです。)
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5. トマトの形がなくなったら、パウダースパイス(コリアンダーターメリックレッドペッパー)と塩を加えしっかり炒めて、水分を飛ばします。
火加減:強火
この工程の時間:2~3分間(全体がねっとりするまで)
これを「カレーペースト」と言います。 もっと詳しく知りたい方はこちらへ
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6. とり肉とヨーグルトを加え、火を通します。
火加減:強火
時間:3~4分間(肉の表面に火が通るまで)
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7.水を加えて、弱火で煮ます。
火加減:弱火
時間:8~10分間(少しねっとりするまで)
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お好みで塩など調整してください。
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8. 完成です!

これが超基本レシピです。簡単でしょう?

このレシピから、肉の部位を変えたり、鳥肉を豚肉にしてもOK。
肉の代わりに野菜やシーフードにしても美味しく出来ますよ。

「世界で1番簡単な、スパイスカレーのレシピ」のおさらい

  • 材料は全てスーパーで買えるものだけ。
  • 使うスパイスは4種類だけ。全て小さじ1。
  • 時間は約30分で完成

レシピを体験した人たちの感想はこちら!

スパイスカレーと同様にチャイのレシピも人気です!こちらはもっと簡単です!

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「世界で1番簡単なスパイスカレーのレシピ」

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カレーは作る人と食べる人にとって、今日を「特別な日」にします。
是非皆さんも試してみて下さいね。

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