日本とインドの融合 ごぼう・こんにゃく・人参のピリ辛サブジ スパイスレシピ#290
根菜を使った日本とインドの素敵な組み合わせ。和魂印才。
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材料(4人分)
※本レシピは実際に試作・検証の上、家庭で再現しやすい配合に調整しています。
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食材
ごぼう（笹がけ切り） 1本 | ||
人参（短冊切り） 1/2本 | ||
こんにゃく（細めに切っておく） 1/2パック | ||
長ネギ（ななめ切り） 1/2本 | ||
ごま油 大さじ2 | ||
にんにく（みじん切り） 小さじ1 | ||
生姜（みじん切り） 小さじ1 | ||
塩 少々 |
スパイスA
小さじ1 |  |
スパイスB
小さじ1/2 |  | |
小さじ2 |  | |
小さじ1/2 |  |
作り方
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1
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温めてフライパンに油を入れスパイスAを炒める。 |
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2
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シュワシュワいってきたらにんにく、生姜を加え香りが立ってきたら長ネギも加えて炒める。 |
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3
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ごぼう、人参、こんにゃくも加え焼き目がつくように炒める。 |
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4
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スパイスBを加え炒め合わせる。 |
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5
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醤油を全体にまぶして炒め、必要であったら塩で味を整える。 |
出来上がり
お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね！
