キッコーマンコラボ！スパイシーな肉じゃが スパイスレシピ#455
醤油メーカーのキッコーマンさんにお願いされて作ったメニューです。インドのスパイスと日本の発酵調味料を組み合わせたオリジナルレシピで、オンラインではなんと500名以上に視聴されています！
料理モード
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材料(4人分)
※本レシピは実際に試作・検証の上、家庭で再現しやすい配合に調整しています。
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食材
牛肉細切れ 200g | ||
ジャガイモ（乱切り） 3個 | ||
人参（乱切り） 1個 | ||
玉ねぎ（くし切り） 1/2個 | ||
白滝 1袋 | ||
玉ねぎ（みじん切り） 1/2個 | ||
トマト（さいの目切り） 1個 | ||
おろしニンニク・生姜 各大さじ1 | ||
油 大さじ2 | ||
塩 小さじ1 |
スパイスA
大さじ2 |  |
作り方
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1
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温めたフライパンに油を熱しみじん切りした玉ねぎを飴色まで炒めおろしニンニク・生姜を炒め合わせる。 |
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2
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トマトを加え水分が飛ぶまで炒めたらカレーパウダー、塩を加え炒め合わせ、カレーペーストを作る。 |
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3
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温めた深めのフライパンにカレーペーストを加え肉を入れ炒め合わせ色が変わってきたらジャガイモ、玉ねぎ、人参を加え炒め合わせる。 |
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4
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醤油、酒、砂糖、みりん、水を加え煮込む。沸騰したら白滝を加える。（約２０分） |
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5
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煮汁がなくなったら落とし蓋して少し蒸らす。 |
出来上がり
お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね！
