10分で完成！簡単キャベツのサブジ　スパイスレシピ#20

キャベツのサブジ

サブジはインドではとてもポピュラーな料理です。 作り方は簡単。野菜にスパイスをまぶして炒める、または蒸すだけ。いつもの野菜炒めにスパイスを加えれば、簡単にインド料理に変身します。サブジはインド料理において日本のカレーについてる、福神漬けのような存在です。これだけで食べても良いし、付け合わせにもなります。是非試してみてください


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材料(4人分)

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食材
キャベツ（千切り）
1/2個
レモン
1/2個
サラダ油
小さじ1〜2
スパイスA
ターメリック（パウダー）
￥898(税込)
小さじ1/2
マスタード（ホール）
￥898(税込)
小さじ1
塩
小さじ1
＼メタ・バラッツの／　　　　　　　　　　　　　　 決め手のひとつまみ
マスタード（ホール）

マスタード（ホール）

￥898(税込)

シンプルでキャベツの美味しさを引き出すようなレシピなのでターメリックと一緒に使うスパイスがとても大事。今回のマスタードシードのナッツのような香ばしさを引き出せたらより美味しくできます。

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合計：0 円

作り方

1

温めたフライパンでサラダ油を熱し、マスタードシードを加えます。
2

マスタードシードがパチパチしてきたら、千切りにしたキャベツを加えます。
3

ターメリック、塩を入れて、蓋をして3〜4分蒸し焼きにします。
4

キャベツがしんなりしてきたら全体を混ぜます。
5

レモン1切れの果汁を絞って一混ぜし、味が足らなければ塩少々で味を整えます。

出来上がり

お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね！
購入特典

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