キーマカレー
カレーブックで作るかぼちゃの子供カレー スパイスレシピ#104
スパイスって子供に食べさせていいの?って思う方、いらっしゃいますよね。確かに一部のスパイスや辛みの強いレッドペッパーはインドでも子供向けには食べさせないことが多いです。さて、今回は子供が食べても辛くなくておいしい、そして大人が食べてもスパイスの香りが本格的でおいしい、そんなカボチャのカレーをカレーブックから簡単に作るレシピをご紹介します。
材料(4人分)
玉ねぎ(スライス) | 2個 |
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トマト(ざく切り) | 1個 |
おろしにんにく、生姜 | 各小さじ1 |
かぼちゃ(ざく切り) | 1/2個 |
じゃがいも | 2個 |
人参(乱切り) | 1本 |
鶏ひき肉 | 500g |
水 | 500ml |
牛乳 | 100ml |
油 | 大さじ2 |
塩 | 小さじ1.5 |
[スパイスA]
カレーブック | 1冊 |
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作り方
1
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温めたフライパンか鍋に油を加え、スパイスミックスAの赤唐辛子以外を加えます。 (今回は赤唐辛子は使わないので、取っておいて別の料理にでもお使いください) |
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2
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香りが立ってきたら玉ねぎを加え炒め、飴色になったらにんにく、生姜を加える。 |
3
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スパイスミックスBの半分と塩を加えます。 |
4
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ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。 |
5
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トマト、かぼちゃ、人参を加え炒め、時間差でジャガイモを加えてさらに炒めます。少しずつ水を加えます。 |
6
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水を加え、カボチャがとろっとしてくるまで約20分程度煮込む。 |
7
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カレーフレーク全量を混ぜ合わせ、牛乳を加えて、完成です。 |
出来上がり
お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね!
使用したアナンのスパイス
玉ねぎ(スライス) | 2個 |
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トマト(ざく切り) | 1個 |
おろしにんにく、生姜 | 各小さじ1 |
かぼちゃ(ざく切り) | 1/2個 |
じゃがいも | 2個 |
人参(乱切り) | 1本 |
鶏ひき肉 | 500g |
水 | 500ml |
牛乳 | 100ml |
油 | 大さじ2 |
塩 | 小さじ1.5 |
[スパイスA]
カレーブック | 1冊 |
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