きのこ好きに勧めたいマッシュルームサーグカレー スパイスレシピ#306
レシピ考案:メタ・バラッツ(アナンスパイス代表)
撮影・編集:Internet of Spice
公開日:2023.06.21
最終更新日:2026.01.19
撮影・編集:Internet of Spice
公開日:2023.06.21
最終更新日:2026.01.19
ほうれん草の美味しさとスパイスの深い香りがベースになって美味しいカレーになりました。マッシュルームを少しペーストに入れても良いかもですね。マッシュルームを具材として使いましたが、色々と具材をアレンジしても楽しめる味わいになっていると思います。
料理モード
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材料(4人分)
※本レシピは実際に試作・検証の上、家庭で再現しやすい配合に調整しています。
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食材
ほうれん草(ざく切り) 1束 | ||
マッシュルーム 12個 | ||
玉ねぎ(スライス) 1個 | ||
おろしにんにく・生姜 各大さじ1 | ||
トマト(ざく切り) 1個 | ||
水 300ml | ||
生クリーム 100ml | ||
ギー 大さじ3 | ||
塩 小さじ1.5 |
スパイスA
小さじ1 | ![]() |
スパイスB
小さじ1 | ![]() | |
大さじ1 | ![]() | |
小さじ1/2 | ![]() | |
小さじ1 | ![]() | |
大さじ3 | ![]() |
スパイスC
小さじ1 | ![]() | |
小さじ1 | ![]() |
合計:0 円
作り方
|
1
|
温めたフライパンや鍋にギーを加えスパイスAを熱する。 |
|---|---|
|
2
|
玉ねぎを加え飴色になるまで炒めたら、おろしにんにく、生姜を加え香りが経つまで炒めスパイスB、塩を加える。 |
|
3
|
トマト、ほうれん草を加え炒め合わせたら、150mlの水とともにミキサーでペーストにする。 |
|
4
|
別のフライパンでマッシュルームを炒める。(油、スパイスC) |
|
5
|
⒊のペーストを鍋に戻し少しずつ水で伸ばす。 |
|
6
|
生クリームを加え一煮立ちさせたら、⒋のマッシュルームを加え煮込む。 |
出来上がり

お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね!
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