スパイスフュージョンレシピ
モロッカンスープ スパイスレシピ#138
美味しくて身体温まるモロッコの味。深みのあるスパイスを中心にブレンドされた、スパイスミックスで簡単に出来きます。具材等を増やしても作れるので、その季節季節の味わいもお楽しみください。
材料(4人分)
レンズ豆 | 200g |
---|---|
にんにく(刻み) | 2片 |
トマト(ざく切り) | 2個 |
水 | 1000ml |
セロリ(刻んでおく) | 1/2本 |
パクチー(刻んでおく) | 1束 |
オリーブオイル① | 大さじ3 |
オリーブオイル② | 大さじ1 |
塩 | 適量 |
[スパイスA]
世界のスパイス「モロッカン」 | 大さじ2 |
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作り方
1
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※レンズ豆を軽く洗い、水に30分ほどつけておく。 温めた鍋にオリーブオイルを入れにんにくを炒めます。 |
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2
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軽く香りが出てきたらトマトを加えます。 |
3
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モロッカンスパイス、塩を加えます。 |
4
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セロリ、パクチーを加え水で伸ばします。 |
5
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その後、レンズ豆を入れて一緒に煮込む。 |
出来上がり
お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね!
使用したアナンのスパイス
レンズ豆 | 200g |
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にんにく(刻み) | 2片 |
トマト(ざく切り) | 2個 |
水 | 1000ml |
セロリ(刻んでおく) | 1/2本 |
パクチー(刻んでおく) | 1束 |
オリーブオイル① | 大さじ3 |
オリーブオイル② | 大さじ1 |
塩 | 適量 |
[スパイスA]
世界のスパイス「モロッカン」 | 大さじ2 |
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