スパイスフュージョンレシピ
モロッカンスープ スパイスレシピ#138
美味しくて身体温まるモロッコの味。深みのあるスパイスを中心にブレンドされた、スパイスミックスで簡単に出来きます。具材等を増やしても作れるので、その季節季節の味わいもお楽しみください。
材料(4人分)
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食材
レンズ豆 200g | ||
にんにく（刻み） 2片 | ||
トマト（ざく切り） 2個 | ||
水 1000ml | ||
セロリ（刻んでおく） 1/2本 | ||
パクチー（刻んでおく） 1束 | ||
オリーブオイル① 大さじ3 | ||
オリーブオイル② 大さじ1 | ||
塩 適量 |
スパイスA
大さじ2 |  |
作り方
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1
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※レンズ豆を軽く洗い、水に30分ほどつけておく。 温めた鍋にオリーブオイルを入れにんにくを炒めます。 |
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2
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軽く香りが出てきたらトマトを加えます。 |
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3
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モロッカンスパイス、塩を加えます。 |
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4
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セロリ、パクチーを加え水で伸ばします。 |
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5
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その後、レンズ豆を入れて一緒に煮込む。 |
出来上がり
お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね！
