チキンカレー

スパイスから作るスープカレーの決定版！　スパイスレシピ#201

作り方

1	※野菜の皮は出汁に使うので取っておく。 手羽元に塩、胡椒（分量外）をまぶし、油をひかずに表面が色づくまで焼く。
2	フライパンの手羽元を取り出し、同じフライパンに野菜のヘタや皮、セロリを加え香りが経つまで炒めたら、水を加えていき煮込んでいく。
3	別のフライパンに油を加え、玉ねぎを加え飴色になるまで炒める。その後、生姜・にんにくを加える。
4	トマトを加え水分がしっかりと飛ぶまで炒めてから、スパイスA、バジル、パセリ、パクチー、塩、砂糖を加え軽く炒める。
5	手羽元、人参、ジャガイモを加え軽く炒め合わせる。
6	出汁から野菜類を取り除き、フライパンに少しずつ加えていく。グツグツしたら蓋をして弱火で具材に火が通るまで煮込む。
7	別のフライパンでピーマン、キャベツを炒め、トッピングにする。

出来上がり