日本とインドの融合　ごぼう・こんにゃく・人参のピリ辛サブジ　スパイスレシピ#290


根菜を使った日本とインドの素敵な組み合わせ。和魂印才。


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材料(4人分)

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食材
ごぼう（笹がけ切り）
1本
人参（短冊切り）
1/2本
こんにゃく（細めに切っておく）
1/2パック
長ネギ（ななめ切り）
1/2本
ごま油
大さじ2
にんにく（みじん切り）
小さじ1
生姜（みじん切り）
小さじ1
塩
少々
スパイスA
クミン（ホール）
￥1,098(税込)
小さじ1
スパイスB
ターメリック（パウダー）
￥898(税込)
小さじ1/2
コリアンダー（パウダー）
￥898(税込)
小さじ2
レッドペッパー（パウダー）
￥898(税込)
小さじ1/2
合計：0 円

作り方

1

温めてフライパンに油を入れスパイスAを炒める。
2

シュワシュワいってきたらにんにく、生姜を加え香りが立ってきたら長ネギも加えて炒める。
3

ごぼう、人参、こんにゃくも加え焼き目がつくように炒める。
4

スパイスBを加え炒め合わせる。
5

醤油を全体にまぶして炒め、必要であったら塩で味を整える。

出来上がり

お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね！
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