エビのビリヤニ　スパイスレシピ#156

エビの出汁が効いたナイスなビリヤニ。ビリヤニが有名な南インドのハイデラバードでは、出来上がりがマダラ模様になっているのが美しいと言われます。

サフランミルクをかける時、出来上がりを混ぜる時など意識して作ってみるとおもしろいかと。
蓋を閉めたら開けられない。ドキドキとワクワクを楽しめるビリヤニワールドへようこそ。

食べる時にレモンを少しかけると美味しいです。レモン、ライタ、玉ねぎ、ビリヤニショルバなど付け合わせと一緒にどうぞ。