バラッツのスパイスレシピ

新鮮なスパイスと旬のレシピ。迷わず見つけて、すぐ作れる。

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迷ったらここ。最初の1皿と、スパイスの基本がわかる入口です。

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  1. 1 玉ねぎのアチャール 玉ねぎのアチャール 本場インドでも「アチャール」はよく食べられる副菜。 アチャールとは?ずばりインド式、スパ…
  2. 2 パラックパニールのレシピ|ほうれん草カッテージチーズの本格カレー パラックパニール 今回はパラックパニール、ほうれん草とチーズのカレーの紹介です。インド最北部のパンジャーブ…
  3. 3 ひよこ豆をスパイスで煮込んだ菜食カレー、チャナマサラのアップ チャナマサラ 「チャナ」とはひよこ豆の意味です。北インドのパンジャーブ地方ではベジタリアンフードとして…
  4. 4 さわやかチキンカレー さわやかチキンカレー インターネット・オブ・スパイスで一番人気のある本格インドカレーのレシピです。作り方も簡単…
  5. 5 キャベツのポリヤルのレシピ|15分で作る本格南インド料理 キャベツのポリヤル ポリヤルとはタミル・ナードゥ州の料理です。北インドのサブジがタミール語ではポリヤルといい…
  6. 6 インド式きのこビーフカレーのレシピ|本格牛肉スパイスカレー インド式きのこビーフカレー 南インドではキリスト教徒が多く、牛肉を使ったカレーも多く食べられます。また南インドのレシ…
  7. 7 牡蠣のアチャールのレシピ|ブナオイスターで作るスパイス保存食 牡蠣のアチャール インド料理ではあまり牡蠣を使いませんが、旬の食材を使ったレシピを作りました!スパイスはパ…
  8. 8 レモンアチャールのレシピ|酸味と苦味で作る本格スパイスレシピ レモンアチャール インドの人の家庭のテーブルには必ずと言ってよいほどのっているであろうアチャール。アチャー…
  9. 9 山椒キーマカレーのレシピ|ピリピリ和風スパイスカレー 山椒キーマカレー 山椒と梅干しのすっきり感にペパーミントが合わさったキーマカレー。さわやかなスパイスの味が…
  10. 10 チキンの炊き込みご飯のレシピ|シナモン香る本格スパイス料理 チキンの炊き込みご飯 秋は炊き込みご飯の時期ですね。今回ご紹介するレシピは家庭の炊飯器を使って出来る、簡単レシ…
  11. 11 チキンビリヤニのレシピ|家で作れる本格インドのスパイス チキンビリヤニ 世界三大炊き込みご飯はスペインのパエリア、日本の炊き込みご飯、インドのビリヤニと言われて…
  12. 12 しめじのアチャールのレシピ|秋向けの本格きのこインド漬物の一品 しめじのアチャール インターネットオブスパイスでも不動の人気を誇るアチャール。 インドでは保存食として作られ…
  13. 13 きのこのサブジのレシピ|きのこに合うスパイスの簡単炒め きのこのサブジ 北インドのパンジャーブのレシピを参考にヨーグルトを使ったサブジです。沢山の種類のきのこを…
  14. 14 ニンジンのサンボルのレシピ|スリランカ風の人参スパイスサラダ ニンジンのサンボル スリランカに行った時に味わった味を簡単に作れるようアレンジしたレシピです。火を使わずに混…
  15. 15 ハンバーグのレシピ|ハンバーグに入れる香辛料の本格配合 ハンバーグ インド、中東にはコフタと呼ばれるひき肉料理があります。 羊肉やヤギ肉の臭みを消すためにス…
  16. 16 玉子とスパイスのエッグカレーのレシピ|本格スパイスで作る卵料理 玉子とスパイスのエッグカレー 玉子が入っているだけで人気が出てしまうカレー。カレーが好きなのか玉子が好きなのかわからな…
  17. 17 コリアンダーチキンカレー パクチーチキンカレー 今日のレシピはみんなが大好きなパクチーをスパイスからつくるカレーに入れた、コリアンダー(…
  18. 18 ジンジャーポークカレーのレシピ|本命の豚バラスパイスカレー ジンジャーポークカレー 豚のブロック肉は非常にうまみの多い部分。カルダモンと生姜でさっぱり仕上ります。ブロック肉…
  19. 19 レモンチキンカレーのレシピ|酸味ととろみの本格スパイス料理 レモンチキンカレー レモンの酸味とカルダモンの爽やかさですっきりさせながらも、カシューナッツのとろみとナッツ…
  20. 20 サツマイモとレーズンのプラオのレシピ|本格スパイス炊き込み サツマイモとレーズンのプラオ ビリヤニと並ぶインドの米料理プラオ。その中でもレーズンを使ったキシュミシュプラオをアレン…

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