フィッシュフライ（蔵出し酵母チャツネ使用）　スパイスレシピ#108

フィッシュフライというとアジフライを想像しそうですが、インドのレストランでフィッシュフライを頼むと、全然違う料理が出てきます。インドのフィッシュフライは、マリネした魚を揚げずに焼いていただきます。南インドで多く作られる一品です！今回はチャツネを使ってコクを出しています。